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實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)如何選型之一：制冰機(jī)種類的選擇
制冰機(jī)原理：
制冰機(jī)是一種將水通過(guò)蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備,。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過(guò)程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同,，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī),、片冰機(jī),、板冰機(jī)、管冰機(jī),、殼冰機(jī)等等,。
制冰機(jī)的分類：
按冰的形狀可分：鱗形片冰機(jī)，雪花制冰機(jī),，條冰機(jī),，板冰機(jī)，塊冰機(jī)（可分食用小塊冰機(jī)和工業(yè)用大塊冰機(jī)）,， 冰粒機(jī),，顆粒機(jī)，管冰機(jī)，***制冰機(jī),。
實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)種類選擇：
我們平時(shí)在外面就餐時(shí),，經(jīng)常看到商家在飲料中加入冰塊,，有時(shí)候是方塊的,，有時(shí)候是中空的，還有在菜市場(chǎng)買海鮮的時(shí)候也會(huì)看到下面鋪著一層冰,，究竟有什么區(qū)別嗎,？我們?cè)陂_(kāi)展實(shí)驗(yàn)室工作的時(shí)候，應(yīng)如何選擇制冰機(jī)呢,？
實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)主要是用于在開(kāi)展生命科學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)時(shí),，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品（如核酸,、蛋白）因?yàn)闇囟鹊淖兓瘜?dǎo)致降解或變質(zhì),，從而保障實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和有效性。絕大部分的時(shí)候,，我們的樣品是放在EP管,、離心管、pcr管等容器里面,，然后把樣品管插在冰浴中,，靠接觸來(lái)實(shí)現(xiàn)溫度的保持。由于樣品和冰無(wú)法直接接觸,，而是要通過(guò)管壁來(lái)傳輸,，所以管壁和冰浴的接觸面積是冰浴效果的保障，為了更好的保障樣品,，應(yīng)盡量的擴(kuò)大管壁和冰浴的接觸面積,。
針對(duì)以上考慮，實(shí)驗(yàn)室制冰機(jī)一般選擇雪花制冰機(jī),，該種類型的制冰機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的冰呈雪花狀碎冰，由于顆粒很小,，可以和管壁進(jìn)行密切的接觸,，保障冰浴效果。
對(duì)于出冰的具體要求中,，還有一點(diǎn)是非常重要的,，出來(lái)的雪花冰要求有15-25%的含水量，這樣可極大的提高冰浴和管壁的接觸效果,。