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 索氏提取器原理：脂肪是丙san醇(gan油)和脂肪酸結(jié)合成的脂類化合物,，能溶于脂溶性有機(jī)溶劑中,。而本實(shí)驗(yàn)用的重量法，利用脂肪能溶于脂溶性溶劑這一特性,，用脂溶性溶劑將脂肪提取出來,，借蒸發(fā)除去溶劑后稱量。整個(gè)提取過程均在索氏提取器中進(jìn)行,。通常使用的脂溶性溶劑為yi醚或沸點(diǎn)為30℃-60℃的石油醚,。用此法提取的脂溶性物質(zhì)除脂肪外，還含有游離脂肪酸,、磷酸,、固醇、芳香油及某些色素等，故稱為“粗脂肪”,。
索氏提取器概述：
        一,、索氏提取器工作原理本儀器是以索氏抽提、重量測定為基本原理來測定脂肪含量;即在溶劑的存在下,，溶解脂肪,，使脂肪隨溶劑提煉出來，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來,，烘干,、稱重、計(jì)算出脂肪含量,。
       二,、技術(shù)指標(biāo)1、提取范圍：含粗脂肪量在≥0.5%范圍內(nèi)的糧食,、飼料,、油料及各種油脂制品。2,、提取樣品數(shù)：同時(shí)6個(gè)/批,，也可單獨(dú)提取。3,、電源：電壓220V,，頻率50Hz。4,、功率：水浴加熱800W5,、升溫時(shí)間：約10分鐘。6,、溶劑回收率：≥80%7,、控溫范圍：室溫~100℃(任意調(diào)節(jié))。8,、重量：20kg9,、外型尺寸(mm)：750×360×550;
         三、使用說明1,、化驗(yàn)室具備條件1.1索氏提取器;1.2分析天平：感量0.0001g;1.3干燥箱(電熱恒溫箱);1.4實(shí)驗(yàn)室用粉碎機(jī)、研缽;1.5脫脂棉,、廣口瓶,、脫脂細(xì)砂、脫脂線;1.6濾紙桶：用直徑125mm圓形濾紙,，摺成外徑24mm左右,，長度50mm左右的濾紙桶、濾紙進(jìn)行脫脂處理，兩層,。2,、試劑無水**、AR(HG3-1002-76)標(biāo)準(zhǔn)分析純,。
3,、操作前準(zhǔn)備3.1試樣制備：(樣品一律以凈干為準(zhǔn)，取樣時(shí)盡量均勻要求用四分法取樣,。)3.1.1禾谷類：糧食和豆類(花生除外)取出去雜質(zhì)的凈干試樣30~50g,，磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩，裝入廣口瓶備用,。
3.1.2小粒油料：如芝麻,、油菜籽等，取出去雜質(zhì)的凈干試樣20g左右,，裝入廣口瓶備用,。
3.1大粒油料：如花生果、蓖麻籽,、葵花籽等分取凈干試樣30~50g,，逐粒剝殼，仁殼分別稱重,，算出仁重百分率,，然后切片裝入廣口瓶備用。
3.2將抽提瓶用蒸餾水洗凈,，洗至筒內(nèi)不留任何雜質(zhì),，置于干燥箱內(nèi)烘1小時(shí)左右(溫度再105℃)取出編號(hào)，稱重后移入干燥器內(nèi)冷卻備用,。
3.3將摺成圓柱形的濾紙桶放入濾紙桶架內(nèi),。(注意濾紙上口不得高出濾紙桶架內(nèi)槽)
3.4檢查電源是否完好，水源是否接牢,。
3.5開電源開關(guān),，設(shè)定溫控儀和調(diào)溫旋鈕溫度，預(yù)熱15分鐘,。
4,、操作
4.1試樣：1.糧食、飼料等低油脂樣品,，可直接稱取粉碎樣品,，至0.0002克。先在濾紙桶內(nèi)地補(bǔ)賽一層脫脂棉,，然后將樣品轉(zhuǎn)入筒內(nèi),，再用脫脂棉蓋在試樣上面,。2.油料等高油脂樣品在備用試樣中稱取試樣，倒入烘盒內(nèi),，放入干燥箱中在105℃溫度下烘30分鐘趁熱倒入研缽中進(jìn)行研磨,，磨碎后，加入適量的脫脂細(xì)砂(約2克左右)與試樣同磨,，將試樣研至出油狀(注意：試樣要既達(dá)到出油狀,，又要不粘糊，有一定的疏松度)后,，干凈的轉(zhuǎn)入在底部塞脫脂棉的濾紙筒內(nèi),，用脫脂棉蘸少許**，揩凈研缽上試樣和脂肪,，(再用少量**將研缽清洗一下)并入濾紙筒內(nèi),，再用脫脂棉塞入上部壓住試樣，放入抽提器內(nèi),。
4.2在抽提瓶內(nèi)注入無水**約340ml,，先將抽提瓶套住抽提器，并移至水浴鍋上,，調(diào)節(jié)位置使抽提瓶保持良好接觸,，使旋塞柄豎向即可。
4.3開啟電源,，根據(jù)所需調(diào)節(jié)加熱溫度,，顯示屏直接顯示加熱溫度值。
4.4進(jìn)行溶劑回收時(shí),，使旋塞柄橫向即可,。
4.5回收完**后，使冷凝管上提,，抽提瓶從水浴鍋上取出,。置入恒溫箱內(nèi)，烘去水份,，然后移入干燥缸內(nèi)冷卻后稱重,，計(jì)算含油量。4.6使用結(jié)束,，關(guān)閉電源,，擦洗干凈，保持整潔,。
5,、注意事項(xiàng)(常見故障)：5.1、用二組水源進(jìn)出冷卻,，防止**揮發(fā);
5.2,、根據(jù)室溫的高低，適當(dāng)調(diào)整抽提加熱的設(shè)定溫度;
5.3,、加熱方式采用水浴加熱,，加熱前必須先注入蒸餾水，防止電熱管燒壞,。抽提時(shí)請(qǐng)注意水位,，低水位時(shí)應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充注入蒸餾水防止電熱管燒壞。配置清單：1,、索氏提取器主機(jī)1,；2、電源線10A1,；3,、熔絲管12；4,、提取瓶只2,；5、提取器只2,；6,、蓋子個(gè)2；7,、6*11橡膠管米3,；8、保修卡本1,；9,、合格證張1；10,、說明書本1,。
索氏提取器的組成：
       索氏提取器用于有機(jī)物質(zhì)所含的脂肪，油脂的浸出實(shí)驗(yàn),。本器全套為標(biāo)準(zhǔn)磨砂口塞,，每套具冷凝管1支抽出筒1個(gè)以及燒瓶1只。本器適用于藥物提取液的濃縮操作器具,。分餾管采用三個(gè)浮球,。可提高理論塔板數(shù),。受熱器采用刻度離心管,，便于掌握濃縮至較小容量。全套采用標(biāo)準(zhǔn)磨口19口塞,。在減壓蒸餾時(shí),，不用毛細(xì)管防濺,，可將小空心玻璃球丟入離心管即可。
每套包括下列零件：
1.刻度離心管10ml25ml各5
2.三角瓶500ml100ml各1
3.三球分餾管1
4.空心塞1
5.抽濾瓶500ml1
索氏提取器是由提取瓶,、提取管,、冷凝器三部分組成的，提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管,。各部分連接處要嚴(yán)密不能漏氣,。提取時(shí)，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi),，放入提取管內(nèi),。提取瓶內(nèi)加入石油醚，加熱提取瓶,，石油醚氣化,，由連接管上升進(jìn)入冷凝器，凝成液體滴入提取管內(nèi),，浸提樣品中的脂類物質(zhì),。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化,、上升、冷凝,，滴入提取管內(nèi),，如此循環(huán)往復(fù)，直到抽提*為止,。
索氏提取器的安裝：
1,、使用前，先將各部件清洗干凈烘干,。
2,、選擇一穩(wěn)固的鐵架臺(tái)和三個(gè)鐵夾，三個(gè)雙頂絲,。
3,、根據(jù)水浴鍋的高低和抽提筒的長短先緊固一個(gè)鐵夾，松開鐵夾螺絲,，將抽提筒上端放入鐵夾內(nèi),，用手合緊鐵夾夾住抽提筒，然后再用另一只手旋緊螺絲,，固定好抽提筒,。
4、在下部再安裝一個(gè)鐵夾,，將接收瓶連接在抽提筒下端,，然后用夾子夾緊,。
5、將提取物放入抽提筒,。
6,、在上部再安裝一個(gè)鐵夾，將冷凝管連接到抽提筒上端,，用夾子夾緊。
安裝好的裝置應(yīng)整齊美觀,，儀器各部件所在平面應(yīng)平行或垂直,。
按與安裝相反的順序拆出裝置。