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我國食用植物油種類繁多，大豆油,、花生油,、葵花籽油可算是最重要的大類油品，現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行至今已有15年,。2017年12月29日,，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)發(fā)布了新的《花生油》（GB/T1534-2017）,、《大豆油》（GB/T1535-2017）和《葵花籽油》（GB/T10464-2017）等國家標(biāo)準(zhǔn),，將于2018年7月1日起正式實施。這是繼《玉米油》（GB/T19111-2017）國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施后,，我國植物油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作的又一件大事,。

這3項植物油國家標(biāo)準(zhǔn)修訂調(diào)整了煙點在與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌方面，本次油品國家標(biāo)準(zhǔn)的特征指標(biāo)等采用國際食品法典委員會（簡稱CAC）的相關(guān)數(shù)據(jù),，并參考其他國家的同類油品標(biāo)準(zhǔn),，但技術(shù)內(nèi)容各不相同。

新國標(biāo)保留了原標(biāo)準(zhǔn)中合理的部分,，將原標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量的四個等級修訂為三個等級,。新國標(biāo)的共同點是調(diào)整酸價容許范圍和煙點，成品油在質(zhì)量要求中將成品浸出的花生油,、大豆油,、葵花籽油的等級，由四級調(diào)整為三級,；壓榨葵花籽油的等級由四級調(diào)整為兩級,；對質(zhì)量指標(biāo)中的色澤、透明度,、水分及揮發(fā)物含量,、酸價、加熱試驗,、煙點等進(jìn)行修改,，如煙點規(guī)定大于等于190℃,。

食用植物油的煙點在190℃（煙點的檢測可以采用GB/T20795這個標(biāo)準(zhǔn)來測定）可以滿足中餐烹飪用油的需求。質(zhì)量等級,、色澤,、透明度等諸多指標(biāo)的修改，一方面能引導(dǎo)植物油加工企業(yè)適度加工,，為市場提供不同營養(yǎng)成分的產(chǎn)品,；另一方面讓消費者能夠明明白白消費，引導(dǎo)市場和消費者選擇食用植物油不能只看外觀是否清澈透明風(fēng)味是否濃郁,，更要關(guān)注食品安全指標(biāo),。