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1.平臺概述

功能：
      餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之。近年來隨著環(huán)保治理的加強,，各級不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,，但在監(jiān)管上仍存在些問題和漏洞。
      （1）主動環(huán)保意識差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認為持有工商,、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營,，忽視了環(huán)評審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求,；
      （2）因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果,，盡管安裝了凈化設(shè)備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生,；
      （3）商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中,，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備，但沒有做到自覺維護使用,，定期清洗效果不明顯,；
      （4）監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋,，有些監(jiān)測項目需要專業(yè)檢測公司和專業(yè)設(shè)備多次采樣,，較長時間的分析鑒定，監(jiān)察成本高,、難度大,。
      為了彌補現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞，同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察,，安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運而生,。油煙監(jiān)測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機狀態(tài),、運行狀態(tài)進行監(jiān)控；實現(xiàn)開機率監(jiān)測,，凈化效率監(jiān)測,，設(shè)施停運告警，待清洗告警,，異常告警等功能,；對采集數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、等統(tǒng)計功能,；較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案,，具安全性和實效性,。
應(yīng)用場合：
全各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

 2,、平臺結(jié)構(gòu)

      平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù),，自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可迅速進行處理,，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,，并定期清洗、維護,，實現(xiàn)減排環(huán)保,，不擾民等目的。

      現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端,，持續(xù)監(jiān)測油煙凈化器的工作狀態(tài),，包括設(shè)備運行的電流，同時結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì),、顆粒物濃度等 進行對比分析,，旦排放超標(biāo)，系統(tǒng)會發(fā)出異常信號,。

      油煙監(jiān)測設(shè)備用來監(jiān)測油煙,、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)
      凈化器和風(fēng)機配合對油煙進行凈化處理,，同時對凈化設(shè)備的電流進行監(jiān)測
      設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠程云端服務(wù)器

3,、平臺功能

在線監(jiān)測
      對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測，包括油煙排放濃度,，顆粒物,，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測；同時對監(jiān)控風(fēng)機和凈化器的啟停狀態(tài),、運行數(shù)據(jù)進行監(jiān)測,。

告警數(shù)據(jù)監(jiān)測
      系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警,；對凈化器的運行數(shù)據(jù)分析,，上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運行、停機,、故障等告警事件,。

數(shù)據(jù)分析
      運行時長分析，離線分析,；告警占比,、分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計,，企業(yè)分析報告等,。

隱患管理
      系統(tǒng)對采集的告警數(shù)據(jù)分析,，產(chǎn)生對應(yīng)的隱患記錄，派發(fā),、處理隱患,，及時處理告警，形成閉環(huán),。

基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護
      個人信息,、權(quán)限維護，企業(yè)信息錄入,，對應(yīng)測點信息錄入等,。
數(shù)據(jù)服務(wù)
      數(shù)據(jù)采集，短信提醒,，數(shù)據(jù)存儲和解析,。

設(shè)備清洗維護
      對油煙監(jiān)測設(shè)備制定濾芯清洗/換的維護計劃，在設(shè)定的期限超期后,，系統(tǒng)會產(chǎn)生對應(yīng)的報警,，來提醒用戶對采 集濾芯進行換或者清洗操作。

 4,、平臺配置

 注：觸摸液晶屏可按要求定制,。

5、業(yè)務(wù)模式

數(shù)據(jù)托管方式
      安科瑞指導(dǎo)用戶完成油煙監(jiān)測設(shè)備的安裝,，用戶將數(shù)據(jù)上傳至安科瑞油煙監(jiān)測運營云平臺,，委托安科瑞管理，按規(guī)定/約定收取托管費用,。
用戶自建平臺
      平臺建在用戶監(jiān)控室內(nèi)（或地點）,，硬件客戶可以按照我方設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)采購或者申請阿里云服務(wù)器。安科瑞為客戶完成平臺的建設(shè)和運管隊伍的培訓(xùn),。