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二手多功能真空滾揉機(jī)
該多功能真空滾揉機(jī)的原理：是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊,、摔打，達(dá)到,、腌漬作用,，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,，通過滾揉,、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收,，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,，口感好，出品率高,。本機(jī)具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動,，改善了肉組
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
二手多功能真空滾揉機(jī)
該多功能真空滾揉機(jī)的原理：是在真空狀態(tài)下,，利用物理沖擊的原理，使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動,，相互撞擊,、摔打，達(dá)到,、腌漬作用,，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,，通過滾揉,、能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,，易被人體吸收,，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,，口感好，出品率高,。本機(jī)具有肺呼吸功能,，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小做往復(fù)運(yùn)動,，改善了肉組織的效果,。
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收,、快速腌制入味
2,、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
3,、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,，提高肉的彈性
我公司出售多功能真空滾揉機(jī)除具備真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能,，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,，使機(jī)器使用更安全，更方便,，更加節(jié)能高效,。該機(jī)詞啊用全不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊,，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),，*大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,，噪音小,，性能可靠，使用效率更高,。
二手多功能真空滾揉機(jī)
公司誠信大量銷售二手全新多功能真空滾揉機(jī),，結(jié)構(gòu)合理、規(guī)格多樣,、型號齊全,、處理量大、自動化程度高,、性能穩(wěn)定可靠,、性價比*，是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工優(yōu)中選優(yōu)設(shè)備,！
我公司多功能真空滾揉機(jī)是將嫩化后的原料肉通過滾揉,、按壓和腌制,，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻,。能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,，并且可以使肉塊發(fā)色,，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì),。