現(xiàn)代科學(xué)揭示,人類對(duì)顏色的感覺是一個(gè)微妙而復(fù)雜的物理、化學(xué),、生理和心理的過程,色彩能引起人們多樣的情感和心理效應(yīng),。如使人在感情上產(chǎn)生輕重感、強(qiáng)弱感,、寒暖感和軟硬感;在心理上產(chǎn)生憂郁與明快,、恬靜與興奮等效應(yīng)。
啤酒是一種情感產(chǎn)品,能否讓消費(fèi)者認(rèn)可并且有更好的享受,是企業(yè)競爭的核心,。消費(fèi)者愿意接受其選擇的啤酒時(shí),往往要求這種啤酒在外觀,、酒體、風(fēng)味等方面達(dá)到他所期望的程度,。啤酒色澤和外觀是啤酒的外表,在消費(fèi)者日益專業(yè)化的當(dāng)代社會(huì),啤酒色度這一指標(biāo)也顯得越來越重要,。
霍爾德電子啤酒色度測定儀采用鉑-鈷標(biāo)準(zhǔn)色度法，用于測定溶解狀態(tài)的物質(zhì)所產(chǎn)生的顏色,，儀器采用國家標(biāo)準(zhǔn)GB5750中所規(guī)定的鉑-鈷色度標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行標(biāo)定,，采用鉑-鈷色度作為計(jì)量單位。
本儀器采用光電比色原理取代傳統(tǒng)的目視比色法,。消除了人為誤差,，因此測量分辨率大大提高。測量時(shí),，把被測水樣放入光電比色池,，儀表會(huì)直接讀取數(shù)據(jù)。
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