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常溫的蜂王漿樣品，放置到冰箱內(nèi)冷藏2-8℃暫存,。在做凍干前先測試一下蜂王漿樣品的共晶點溫度，測試方法：使用電阻法共晶點測試儀,，樣品置于 2ml 西林瓶內(nèi),，裝量 1ml。測量準備：將共晶點測試儀檢測探頭垂直放入樣品中,，再將西林瓶放入低溫板層，使其固定,。觀測測試儀變化,，并記錄,。 當(dāng)測試儀電阻升高到最大值 20MΩcm 時,，讀取溫度即為共晶點溫度。在測試完蜂王漿樣品的共晶點溫度后,，將準備好的蜂王漿樣品倒入燒杯內(nèi),，量筒量取一定量的純化水加入燒杯中，玻璃棒攪拌均勻后待用,。凍干機設(shè)備：使用硅油實驗型凍干機Pilot2-4M,，設(shè)備運行過程中無異常。 蜂王漿樣品凍干介質(zhì)采用凍干機配套,、長方形,、不銹鋼托盤。 凍干機Pilot2-4M裝載量約為2 kg左右,。 蜂王漿凍干樣品+ 水約為2kg左右，上樣厚度 20mm,。將蜂王漿樣品上樣到托盤內(nèi)進行凍干實驗，凍干工藝配方：樣品經(jīng)過預(yù)凍升華干燥后最后出倉,，凍干總時間約為40小時左右,，可通過優(yōu)化凍干工藝曲線優(yōu)化總凍干時間。收樣處理：程序執(zhí)行結(jié)束后,，插入回填軟管，凍干箱內(nèi)恢復(fù)常壓后,，快速轉(zhuǎn)移至實驗室，刮取收樣并抽真空自封,。實驗室環(huán)境溫濕度為：27℃,、60%。凍干結(jié)束后,，樣品呈現(xiàn)酥脆粉餅狀，易成粉末,；復(fù)溶速度較快,，復(fù)溶后感官味道不錯,。

凍干后的蜂王漿樣品：