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日本進口小型店鋪用咖啡烘焙機特點
閱讀：107 發(fā)布時間：2020-12-21| 提 供 商 | 秋山科技（東莞）有限公司 | 資料大小 | 137.5KB |
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日本進口小型店鋪用咖啡烘焙機特點
烘焙機大致分為兩部分,，
以便將 咖啡豆品種分為“阿拉伯咖啡”和“ Kanefora（Robsta）”，并將生豆精制方法分為“天然”和“洗凈”,?？梢苑譃?ldquo;熱風(fēng)型”和“直接火型”。
購買幾種類型的咖啡豆并不是很大的負擔(dān),，但同時購買兩種咖啡豆對烘焙機來說卻是相當(dāng)大的負擔(dān),，在大多數(shù)情況下，您必須決定使用哪種咖啡豆,。對于焙燒爐和即將成為焙燒爐的焙燒爐來說,，焙燒爐是決定咖啡口味的主要轉(zhuǎn)折點，咖啡是人們z喜歡的一項,。
前提是口味的特征是與直接火焰相比,，咖啡清爽且易于飲用。換句話說,，有人指出澀味有點缺乏,。但是，有人說熱風(fēng)類型非常適合第三波→特種咖啡的興起,，``烘焙具有*的香氣'',。
如今，咖啡的味道已與葡萄酒和葡萄柚相提并論,，通過熱風(fēng)烘烤很容易彰顯其功能,。與直接火種相比，煙霧和燃燒的氣味更少,，因此氣味更加華麗,。而“ NOVO MARK II”是采用我們技術(shù)的熱風(fēng)烘烤機,。
直接著火類型的一個常見故障是表面被燒焦，但豆子內(nèi)部未煮熟,。您是否曾經(jīng)購買過輕度烘烤的豆子,，而且它變酸了？在進行輕度烘烤的情況下,，應(yīng)盡早關(guān)閉火源,，因此每次都需要熟練的工藝來防止這種情況的發(fā)生。
但是,，熱風(fēng)類型是一種烘焙機,，其中熱量緩慢地傳遞到豆的中心，因此僅在中心進行燃燒的錯誤很少,。
這就是為什么大型燒烤廠中有許多熱風(fēng)燒烤機的原因,。由于用熱空氣攪動豆子，熱量均勻地轉(zhuǎn)移到了
豆子內(nèi)部,，由于豆子的大小而很難發(fā)生不均勻的烘烤,，即使外觀略有不同，內(nèi)部也可以很好地煮熟
,。熱風(fēng)型具有這種趨勢。
在熱風(fēng)類型中,，我們的“ NOVO MARK II”可精que控制溫度,，風(fēng)量和時間，因此具有很高的可重復(fù)性,，并且始終可以穩(wěn)定地進行烘烤,。
與直接暴露于火中的直接火災(zāi)相比，熱空氣類型不太可能散發(fā)煙氣,。普通的直接烘烤式烘烤器與烘烤過程中出現(xiàn)的谷殼（包裹咖啡豆的薄皮）一起烘烤,。
該金屬屑非常易燃，當(dāng)其著火時,，會散發(fā)出大量煙氣,。這就是為什么它是直接著火型并冒很多煙的原因。而且味道會更黑煙,。
因此,，在城市地區(qū)，散發(fā)著看似火的煙霧,，因此有必要安裝滅火器,，其成本與焙燒爐的成本大致相同。此外,，在某些情況下,，燃燒的谷殼會混入排煙管中并引起火災(zāi)，這使得難以了解房客所有者和附近居民。
另一方面,，在使用熱風(fēng)烘烤機的情況下,，由于用熱風(fēng)烘烤，因此糠屑難以燃燒并且難以冒煙,。特別是在“ NOVO MARK II”中,，烘烤過程中產(chǎn)生的面包屑在早期就與豆類分離，并提取到面包屑瓶中,，從而大大減少了煙霧的產(chǎn)生,。因此，這是一種安全的烘烤機,，即使在城市地區(qū)也可以用z少的煙氣烘烤,。
z近，出現(xiàn)了一種具有葡萄酒風(fēng)味的特色咖啡,，這特別體現(xiàn)了農(nóng)民的承諾,，品種和提煉方法。直到不久前,，曼德林被深度烘焙,，基里曼賈羅略淺，摩卡咖啡大約在中間,，等等,，但是烘焙的深度在一定程度上決定了，但是根據(jù)農(nóng)場或年份的不同,，特色咖啡的口味*不同,。有必要找出使個性z大化的烘烤程度。
找到z佳烘焙度需要大量生豆和時間,。自然,，價格會很高，因為它是經(jīng)過精心制作的咖啡豆,。我們僅依靠我們的直覺和經(jīng)驗就開始尋找如何烤制這些昂貴的生豆的方法,。
在這方面，“ NOVO MARK II”是一種特殊產(chǎn)品,，因為它是一種熱空氣類型,，幾乎*，可以從100 g小批量烘烤,，沒有因烘烤程序而模糊,，并且一次烘烤的時間短至約5分鐘。它具有出色的相容性,，可以帶出咖啡的味道和香氣,。
尤其是,，它沒有谷糠的煙熏味，因此您可以像咖啡中的酒那樣表現(xiàn)出特殊的風(fēng)味,，只有用NOVO MARK II才能帶出它,，并且可以輕松地展現(xiàn)出烘烤機的味道。 .. 當(dāng)然,，有一種燒烤機只能用于具有深厚濃郁度或煙熏味的直接燃燒式燒烤,，以及一種半熱風(fēng)型，它不能直接點燃并瞄準優(yōu)點,，但首先是熱風(fēng)型,。請體驗燒烤機NOVO MARK II。
參數(shù)
型號：NOVO MARKⅡ TOP
外形尺寸：635mm*635mm*1800mm
重量：190kg
顏色：純黑
材質(zhì)：結(jié)構(gòu)框架：SUS304及SPCC
表面：透明氯乙烯板
烘焙部：耐熱玻璃（軟化點680℃）
SUS304:熔點1400℃
電源：3相 200V 50/60HZ
消耗電量：8KW
控制器：觸屏式
烘焙量：100G-1KG
烘焙力度：8KG/H