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日本進(jìn)口小型店鋪用咖啡烘焙機(jī)特點(diǎn)
閱讀：125 發(fā)布時(shí)間：2020-12-21| 提 供 商 | 秋山科技（東莞）有限公司 | 資料大小 | 137.5KB |
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日本進(jìn)口小型店鋪用咖啡烘焙機(jī)特點(diǎn)
烘焙機(jī)大致分為兩部分,，
以便將 咖啡豆品種分為“阿拉伯咖啡”和“ Kanefora（Robsta）”,，并將生豆精制方法分為“天然”和“洗凈”?？梢苑譃?ldquo;熱風(fēng)型”和“直接火型”,。
購(gòu)買幾種類型的咖啡豆并不是很大的負(fù)擔(dān)，但同時(shí)購(gòu)買兩種咖啡豆對(duì)烘焙機(jī)來說卻是相當(dāng)大的負(fù)擔(dān),，在大多數(shù)情況下,，您必須決定使用哪種咖啡豆。對(duì)于焙燒爐和即將成為焙燒爐的焙燒爐來說,，焙燒爐是決定咖啡口味的主要轉(zhuǎn)折點(diǎn),，咖啡是人們z喜歡的一項(xiàng)。
前提是口味的特征是與直接火焰相比,，咖啡清爽且易于飲用,。換句話說，有人指出澀味有點(diǎn)缺乏,。但是,，有人說熱風(fēng)類型非常適合第三波→特種咖啡的興起，``烘焙具有*的香氣'',。
如今,，咖啡的味道已與葡萄酒和葡萄柚相提并論，通過熱風(fēng)烘烤很容易彰顯其功能,。與直接火種相比,，煙霧和燃燒的氣味更少,，因此氣味更加華麗。而“ NOVO MARK II”是采用我們技術(shù)的熱風(fēng)烘烤機(jī),。
直接著火類型的一個(gè)常見故障是表面被燒焦,，但豆子內(nèi)部未煮熟。您是否曾經(jīng)購(gòu)買過輕度烘烤的豆子,，而且它變酸了,？在進(jìn)行輕度烘烤的情況下，應(yīng)盡早關(guān)閉火源,，因此每次都需要熟練的工藝來防止這種情況的發(fā)生,。
但是，熱風(fēng)類型是一種烘焙機(jī),，其中熱量緩慢地傳遞到豆的中心,，因此僅在中心進(jìn)行燃燒的錯(cuò)誤很少。
這就是為什么大型燒烤廠中有許多熱風(fēng)燒烤機(jī)的原因,。由于用熱空氣攪動(dòng)豆子,，熱量均勻地轉(zhuǎn)移到了
豆子內(nèi)部，由于豆子的大小而很難發(fā)生不均勻的烘烤,，即使外觀略有不同,，內(nèi)部也可以很好地煮熟
。熱風(fēng)型具有這種趨勢(shì),。
在熱風(fēng)類型中,，我們的“ NOVO MARK II”可精que控制溫度，風(fēng)量和時(shí)間,，因此具有很高的可重復(fù)性,，并且始終可以穩(wěn)定地進(jìn)行烘烤。
與直接暴露于火中的直接火災(zāi)相比,，熱空氣類型不太可能散發(fā)煙氣,。普通的直接烘烤式烘烤器與烘烤過程中出現(xiàn)的谷殼（包裹咖啡豆的薄皮）一起烘烤。
該金屬屑非常易燃,，當(dāng)其著火時(shí)，會(huì)散發(fā)出大量煙氣,。這就是為什么它是直接著火型并冒很多煙的原因,。而且味道會(huì)更黑煙。
因此,，在城市地區(qū),，散發(fā)著看似火的煙霧，因此有必要安裝滅火器,，其成本與焙燒爐的成本大致相同,。此外，在某些情況下，燃燒的谷殼會(huì)混入排煙管中并引起火災(zāi),，這使得難以了解房客所有者和附近居民,。
另一方面，在使用熱風(fēng)烘烤機(jī)的情況下,，由于用熱風(fēng)烘烤,，因此糠屑難以燃燒并且難以冒煙。特別是在“ NOVO MARK II”中,，烘烤過程中產(chǎn)生的面包屑在早期就與豆類分離,，并提取到面包屑瓶中，從而大大減少了煙霧的產(chǎn)生,。因此,，這是一種安全的烘烤機(jī)，即使在城市地區(qū)也可以用z少的煙氣烘烤,。
z近,，出現(xiàn)了一種具有葡萄酒風(fēng)味的特色咖啡，這特別體現(xiàn)了農(nóng)民的承諾,，品種和提煉方法,。直到不久前，曼德林被深度烘焙,，基里曼賈羅略淺,，摩卡咖啡大約在中間，等等,，但是烘焙的深度在一定程度上決定了,，但是根據(jù)農(nóng)場(chǎng)或年份的不同，特色咖啡的口味*不同,。有必要找出使個(gè)性z大化的烘烤程度,。
找到z佳烘焙度需要大量生豆和時(shí)間。自然,，價(jià)格會(huì)很高,，因?yàn)樗墙?jīng)過精心制作的咖啡豆。我們僅依靠我們的直覺和經(jīng)驗(yàn)就開始尋找如何烤制這些昂貴的生豆的方法,。
在這方面,，“ NOVO MARK II”是一種特殊產(chǎn)品，因?yàn)樗且环N熱空氣類型,，幾乎*,，可以從100 g小批量烘烤，沒有因烘烤程序而模糊,，并且一次烘烤的時(shí)間短至約5分鐘,。它具有出色的相容性,，可以帶出咖啡的味道和香氣。
尤其是,，它沒有谷糠的煙熏味,，因此您可以像咖啡中的酒那樣表現(xiàn)出特殊的風(fēng)味，只有用NOVO MARK II才能帶出它,，并且可以輕松地展現(xiàn)出烘烤機(jī)的味道,。 .. 當(dāng)然，有一種燒烤機(jī)只能用于具有深厚濃郁度或煙熏味的直接燃燒式燒烤,，以及一種半熱風(fēng)型,，它不能直接點(diǎn)燃并瞄準(zhǔn)優(yōu)點(diǎn)，但首先是熱風(fēng)型,。請(qǐng)?bào)w驗(yàn)燒烤機(jī)NOVO MARK II,。
參數(shù)
型號(hào)：NOVO MARKⅡ TOP
外形尺寸：635mm*635mm*1800mm
重量：190kg
顏色：純黑
材質(zhì)：結(jié)構(gòu)框架：SUS304及SPCC
表面：透明氯乙烯板
烘焙部：耐熱玻璃（軟化點(diǎn)680℃）
SUS304:熔點(diǎn)1400℃
電源：3相 200V 50/60HZ
消耗電量：8KW
控制器：觸屏式
烘焙量：100G-1KG
烘焙力度：8KG/H