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研發(fā)用未成熟大米分析技術(shù)
閱讀：910 發(fā)布時(shí)間：2022-12-12研發(fā)用未成熟大米分析技術(shù)
糙米外觀品質(zhì)的檢測(cè),，主要包括整粒,、裂紋粒、劃痕粒,、乳白,、心白、青色未成熟,、基部未成熟,、腹白、其他未成熟,、青死米,、白死米、全部染色,、部分染色,、紅米、發(fā)芽粒,、芽腐爛粒,、畸形、蟲害,、病害,、碎粒、茶色米等,，白米外觀品質(zhì)的檢測(cè),，主要包括正常粒、粉質(zhì)粒,、碎粒,、受損粒、龜裂粒,、異種谷粒（糯米）等,。能把這些問題檢測(cè)清楚，那不得不推薦日本進(jìn)口KETT凱特的米質(zhì)判別器RN-700了,！下面讓我們來一覽其風(fēng)采,。
米質(zhì)判別器，又叫大米外觀檢測(cè)儀,，大米裂痕檢測(cè)儀,，谷物判別器,、大米外觀品質(zhì)評(píng)價(jià)儀等等,。
4個(gè)方法區(qū)分大米好壞：
（1）顏色鑒別優(yōu)質(zhì)大米——呈清白色或精白色，具有光澤,，呈半透明狀次質(zhì)大米——呈白色或微淡黃色,，透明度差或不透明,。劣質(zhì)大米——霉變的米粒色澤差，表面呈綠色,、黃色,、灰褐色、黑色等,。
（2）外觀鑒別優(yōu)質(zhì)大米——大小均勻,，堅(jiān)實(shí)豐滿，粒面光滑,、完整,，很少有碎米、爆腰,、腹白無蟲,，不含雜質(zhì)。次質(zhì)大米——米粒大小不均,，飽滿程度差,，碎米較多，有爆腰和腹白粒,，粒面發(fā)毛,、生蟲、有雜質(zhì),。劣質(zhì)大米——有結(jié)塊,、發(fā)霉現(xiàn)象，表面可見霉菌絲,，組織疏松,。
(3)氣味鑒別取少量樣品于手掌上，用嘴向其中哈一口熱氣,，或用手摩擦發(fā)熱,，然后立即嗅其氣味。優(yōu)質(zhì)大米——?dú)馕断?，無異味,。次質(zhì)大米——微有異味。劣質(zhì)大米——有霉變氣味,、酸臭味及其他異味,。
(4)滋味鑒別優(yōu)質(zhì)大米——味佳，微甜,，無異味,。次質(zhì)大米——乏味或微有異味。劣質(zhì)大米——有酸味、苦味及其他不良滋味,。