飲用水凈化是一個(gè)歷史悠久、臭氧應(yīng)用規(guī)模大的領(lǐng)域。目前,，世界臭氧工業(yè)的主要市場仍然是飲用水處理，飲用水的臭氧處理在歐美,、日本等發(fā)達(dá)國家已經(jīng)占據(jù)主導(dǎo)地位,，原因是臭氧處理可以達(dá)到很高的水平，沒有微生物污染和殘留化學(xué)污染,。

礦泉水是一種大量消費(fèi)的瓶裝飲料,，其保質(zhì)期取決于對微生物的*殺滅。常用的超濾和紫外線消毒方法難以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，礦泉水消毒大型臭氧發(fā)生器成為*方法,，可比較*地殺滅活微生物，達(dá)到雙零指標(biāo),，還可去除水中的鐵錳可溶性鹽,，保存有益的碳氧化合物。

當(dāng)?shù)V泉水的臭氧溶解度為0.4~0.5mg/L時(shí),，可以滿足消毒和質(zhì)量保證的要求,。合理的設(shè)計(jì)是臭氧用量為1.5~2.0g/m³,。臭氧在水中的溶解度隨著溫度的降低和壓力的增加而增加。在實(shí)際生產(chǎn)條件下,，臭氧氣體濃度為10毫克/升,，臭氧與水接觸時(shí)間為5~10分鐘，氣水混合接觸良好,，即可滿足要求,。目前一些廠家用50g~100g/h臭氧發(fā)生器處理礦泉水（產(chǎn)水量10m³/h以下）是不負(fù)責(zé)任的。首先,，作為水源水質(zhì)好的礦泉水,，不需要那么多臭氧（由于化學(xué)和生物污染嚴(yán)重，只有污水會(huì)吸收和消耗大量臭氧）,，過量的臭氧會(huì)作為尾氣排放，但會(huì)增加尾氣處理裝置的容量和負(fù)擔(dān),；其次,，容易造成礦泉水過氧化，導(dǎo)致有益微量元素流失,。

對于沒有過濾凈化設(shè)備的廠家來說,，在礦泉水灌裝間安裝礦泉水消毒大型臭氧發(fā)生器進(jìn)行消毒凈化是非常不錯(cuò)的，能夠防止落菌污染,。在采用臭氧化工藝的礦泉水廠中,，經(jīng)常使用臭氧對儲水灌溉（池）、管道和過濾器進(jìn)行消毒,，這是國外數(shù)據(jù)中推薦的經(jīng)驗(yàn),。