目前，我國純凈水,、飲料廠等飲用水生產(chǎn)企業(yè)廣泛使用氯劑進行消毒,。而且氯消毒存在嚴重的二次污染問題。自1973年以來，荷蘭,、加拿大,、美國等國家發(fā)現(xiàn)氯化自來水中含有鹵代有機物（氯、氯胺等）,，經(jīng)動物實驗證明是致癌的,。而且氯消毒容易受到溫度和PH值的影響。氯也會影響飲用水的味道,，尤其是飲料水,。碳酸飲料等飲料產(chǎn)品在氯的作用下，會產(chǎn)生氯味,，氧化飲料中的95香精和色素,，雖然會影響產(chǎn)品質(zhì)量。

飲用水消毒用臭氧發(fā)生器與氯氣相比,，具有更強的氧化消毒能力,，不僅能比較*地消毒水，還能降解水中含有的有害物質(zhì),，去除重金屬離子和各種有機雜質(zhì),，如鐵、錳,、硫化物,、苯、苯酚,、有機磷,、有機氯等，從而對水進行除臭和脫色,，達到凈化水質(zhì)的目的,。水的溫度和PH值對臭氧的適應性影響很大。臭氧應用廣泛,，不受菌種限制，對細菌的滅菌效果優(yōu)于氯氣和紫外線消毒,。與氯不同,，剩余的臭氧可以分解成氧氣，不會造成二次污染,。

飲用水消毒用臭氧發(fā)生器處理后的水口感好,，可以提高飲用水的質(zhì)量。當臭氧的溶解度為0.4~0.5mg/m3時,，可以滿足飲用水消毒過程中滅菌和質(zhì)量保證的要求,，其合理設計是臭氧濃度為1.5~2.0g/m3。隨著溫度的降低和壓力的增加，臭氧在水中的溶解度增加,。保證臭氧氣體濃度在10mg/L以上,，滿足實際生產(chǎn)條件。臭氧與水的接觸時間為5~10分鐘,。當空氣和水的混合物接觸良好時,，就能滿足要求。