臭氧發(fā)生器的主要功能：

一,、滅菌和消毒,。研究表明，臭氧是一種廣譜,、效率高,、快速的滅菌劑，臭氧發(fā)生器可以快速殺滅各種對人畜造成疾病的病菌,、病毒和微生物,。臭氧是一種氧化性很強(qiáng)的物質(zhì)，能在短時間內(nèi)破壞細(xì)菌,、病毒等微生物的生物結(jié)構(gòu),，臭氧發(fā)生器使其喪失生存能力。利用氧化性殺滅微生物達(dá)到滅菌效果的化合物有很多,，如普通氯,、漂白粉、高錳酸鉀鉀等,。然而,，這些滅菌劑不僅比臭氧慢，而且對人體有害,。

二,、排毒。臭氧可以通過氧化反應(yīng)有效去除有毒氣體,，如CO,、S02、芥子氣等,。溶解在水中的臭氧可以被氧化分解,，有效去除重金屬離子、有機(jī)毒物,、硫化物等有毒物質(zhì),，以及馬拉硫酸等農(nóng)藥。

臭氧發(fā)生器的主要功能：

三,、保護(hù)和保存,。由于臭氧對細(xì)菌和微生物有很強(qiáng)的殺滅作用，臭氧發(fā)生器可以用臭氧水處理肉類等食品,，達(dá)到保鮮,、消除異味、保鮮的效果,。臭氧產(chǎn)生的時候,，也能產(chǎn)生大量的負(fù)離子。空氣中的一些負(fù)離子可以有效抑制果蔬的呼吸,，延緩其代謝過程,。同時，臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原菌,，分解乙烯,、醇類、醛類,、芳香族物質(zhì)等代謝廢物,。，它們是在水果和蔬菜儲藏期間產(chǎn)生的,。這樣,，在臭氧和負(fù)離子的作用下，抑制了果蔬的新陳代謝和微生物病原體的生長擴(kuò)散,，從而延緩成熟衰老,，防止腐爛變質(zhì)，達(dá)到保鮮的效果,。研究表明,，臭氧可以將食品、飲料,、水果和蔬菜的儲存期延長3-10倍,。

四、除臭除味,。自然界中臭氧發(fā)生器引起的臭味的主要成分是氨,、硫化氫、甲硫醇,、二甲基硫,、二甲基二硫等。臭氧可以與它們反應(yīng),，將它們氧化分解成無毒無味的物質(zhì),，從而達(dá)到除臭的效果。