臭氧發(fā)生器不僅可以用于廢水消毒,，對(duì)細(xì)菌和微生物也有很強(qiáng)的殺滅作用,。用臭氧發(fā)生器對(duì)肉類等食品進(jìn)行臭氧處理，可以達(dá)到保鮮,、除臭、防腐的效果,。同時(shí),，臭氧會(huì)產(chǎn)生大量負(fù)離子?？諝庵械囊恍┴?fù)離子可以有效抑制果蔬的呼吸,，延緩其新陳代謝。臭氧還能殺滅引起果蔬腐爛的病原微生物,，分解乙烯,、醇類、醛類,、芳香類物質(zhì)等代謝廢物,，加速果蔬成熟。因此,，在臭氧和負(fù)離子的作用下,，抑制果蔬的新陳代謝，抑制微生物病原體的繁殖和擴(kuò)散,，延緩果蔬的成熟和衰老,，實(shí)現(xiàn)果蔬的保鮮。研究表明,，臭氧可以延長(zhǎng)食品,、飲料和果蔬的保質(zhì)期3-10倍。