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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
二手食品設(shè)備 高效節(jié)能燃?xì)庥驼ㄥ?/strong>二手食品設(shè)備 高效節(jié)能燃?xì)庥驼ㄥ?/strong>
油炸鍋分為：電加熱,，煤加熱，氣加熱等多種加熱方式,。是一種無煙型,，多功能，油水混合式油炸設(shè)備,，該設(shè)備采用了上選進(jìn)的油水混合油炸工藝,，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,，可同時(shí)炸制各種食物,，互不串味，一機(jī)多用,，該工藝采取從油層中部加熱的方式,，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度,，抑制酸介質(zhì)升高,，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查，自動(dòng)控溫,，從而延長炸油的使用壽命,。
1、巧用原理,，油不變質(zhì) 利用油,、水、動(dòng)物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，?dòng)物油脂沉入植物油下層,，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題,。
2,、提高品質(zhì)、保證健康 特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開了工作層,，加之中部加熱有效控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈,，所炸食品不但色香味俱全,、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），提高了產(chǎn)品品質(zhì),，延長了貨架期,。
3、節(jié)省炸油,，利于環(huán)保 本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題,。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分,，從而抑制油不大量揮發(fā),；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度,，有效緩解炸油的氧化程度,，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期,，減少浪費(fèi),，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上，同時(shí)減少了空氣污染,，讓操作者避免了煙熏火燎之苦,。
4、油不串味,、一機(jī)多用 該工藝通過限位控制,，分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系,，使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時(shí)炸制各種食品,，互不串味,，一機(jī)多用，可增加您的經(jīng)營品種,。
5,、本機(jī)裝有*的自動(dòng)溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調(diào)節(jié)，根據(jù)炸品選好溫度后,，自動(dòng)控制加熱的通斷情況,，以保恒溫，不僅降低了能耗,，而且操作簡便,、快捷，提高了工作效率,，深受用戶歡迎,。