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是在短時(shí)間內(nèi)，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過(guò)冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營(yíng)養(yǎng)成分流失,，原汁原味為目的。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
二手廣州極速液氮速凍機(jī)二手廣州極速液氮速凍機(jī)
速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備,?？梢杂行А⒔?jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,，如各種形狀的肉,、魚、蝦,、丸子,、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等,。
速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī)、往復(fù)式速凍機(jī),、平板速凍機(jī),、流化態(tài)速凍機(jī)、隧道速凍機(jī),、螺旋速凍機(jī),、提升式速凍機(jī)等。
一,、概述：
推進(jìn)式速凍機(jī)是一種小型,、節(jié)能,、高效、多用途,、經(jīng)濟(jì)型的速凍設(shè)備,，
它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍結(jié)水餃、包子,、春卷,、湯圓、餛飩
等速凍食品,。它具有體積小,、降溫快、節(jié)能,、易于操作等優(yōu)點(diǎn),。
二、主要特點(diǎn): 1.體積小,、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,、性能可靠。
2.低溫快速凍結(jié),、保鮮效果好,，尤其適合食品超市現(xiàn)場(chǎng)制作。
三,、工作原理：
推進(jìn)式速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的,；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過(guò)速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),，在移動(dòng)的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)一個(gè)由風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過(guò)程。
速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備,?？梢杂行А⒔?jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的多種多樣產(chǎn)品,，如各種形狀的肉,、魚、蝦,、丸子,、蔬菜以及調(diào)理食品，乳制品等。