大米作為日常生活中重要的主食,，其外觀品質(zhì)常常成為消費者購買時的重要參考因素,。很多人認為大米加工越精細,，品質(zhì)就越好,，這一觀點在一定程度上有其合理性,，但也需要綜合其他因素來考慮。
加工精細的大米在外觀上通常更為整潔,、顆粒飽滿,，沒有明顯的碎米和雜質(zhì)，這在一定程度上反映了大米的加工技術(shù)和質(zhì)量控制水平,。此外,，加工精細的大米在口感上也更加細膩,，容易被人們接受。
大米掃描儀主要用于對大米進行精準的外觀品質(zhì)檢測,。主要功能有：
1.形狀和大小分析：通過高清圖像采集和分析,，檢測稻米的長度、寬度,、長度寬度比等形狀參數(shù),，同時測量稻米的大小。
2.色澤評估：利用色彩識別技術(shù),，對稻米的色澤進行定量評估,，包括外觀色澤均勻度、透明度等指標,。
3.完整性檢測：檢測稻米的完整性,，如是否存在破碎、變形或瑕疵,，提供品質(zhì)評估依據(jù),。
4.自動化操作：設(shè)備具備自動化操作和數(shù)據(jù)處理功能，實現(xiàn)快速,、有效的稻米品質(zhì)檢測和數(shù)據(jù)記錄,。
大米掃描儀技術(shù)指標
1、★配光學分辨率4800×9600,、A4加長的雙光源彩色掃描儀來成像,。透掃幅面30cm×20cm，最小像素尺寸0.0053mm×0.0026mm,。
2,、★可自動一次性測量分析1粒及以上大米樣品的：堊白度/率、碎米率及小碎米率,、整精米數(shù)量,、整精米率、可直接檢測大米透明度的國標等級,、黃粒米,、大米顏色黃度指數(shù)和大米白度測定、雜質(zhì)量,、異品種粒,、不完善粒（未成熟粒）、裂紋率,。還可測量糯米的陰米率,、病斑或黃變率。糙米胚芽率,。
3,、自動測量每粒的面積,、長度、寬度,、長寬比,、直徑（長度測量誤差≤±0.05mm，長寬比測量誤差≤±0.05,，重現(xiàn)性誤差≤±0.02,；整精米率、碎米率指標測量誤差≤±1.0%,、重現(xiàn)性誤差≤±0.25%）,、圓度。
4,、★可自動一次性測量分析1粒及以上黑米樣品的：黑色度,、黑米率、整黑米率,、碎米率及小碎米率,，符合NY/T832-2004標準中相關(guān)這幾項的檢測指標。
5,、可大批量自動分析處理與輸出結(jié)果,。與國標GB/T1350稻谷、GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷或GB1354-2018大米,、農(nóng)業(yè)部新標準【大米】NY/T2334-2013,、大米粒型分類判定LS/T6116-2016,、糧食行業(yè)標準大米LS/T3247—2017,、GB/T35881-2018糧油檢驗稻谷黃粒米含量測定圖像分析法等標準相對應(yīng)，檢測各項指標的質(zhì)量比和粒數(shù)比,。
6,、★具有自動學習與識別特性，可自動分割粘連的大米,、種粒,，可做自動分類分析。
7,、各分析圖像,、分布圖、結(jié)果數(shù)據(jù)可保存,，分析結(jié)果輸出至Excel表,，可輸出分析標記圖，以及按寬度,、長度,、面積等輸出的排列圖和測量圖,。
8、具有樣本條碼,、電子天平RS232數(shù)據(jù)軟件接口,。可兼測的種粒范圍0.25-20mm,，自動數(shù)粒精度≥99%,，交互修正后準確率達100%。
9,、儀器有云平臺支持,，可將分析數(shù)據(jù)保存到云端隨時隨地查看。
10,、判定方式：通用計算機專用處理軟件
12,、可大批量自動分析處理與輸出結(jié)果。
13,、具有屏幕錄制功能,，可錄制保存實驗過程。
14,、環(huán)境條件：溫度10~30℃,，相對濕度≤85%，防止強光照射,。儀器應(yīng)放在平穩(wěn)工作臺上,，周圍無強烈的機械振動和電磁干擾；電源要求220V±10%,，50Hz,。
