?對(duì)天然的蜂蠟進(jìn)行FTIR分析,，通過驗(yàn)證人造蜂箱的質(zhì)量來發(fā)現(xiàn)是否存在蜂蜜摻假現(xiàn)象和保護(hù)蜜蜂,。讓我們來看看具體如何操作。
蜂蠟
蜂蠟是真正意義上的全能型產(chǎn)品,。蜂蠟在史前時(shí)代已經(jīng)被人類使用，現(xiàn)今仍然作為制作蠟燭,，潤(rùn)滑劑或生產(chǎn)化妝品的重要原材料,。作為一種真正的天然產(chǎn)品,，蜂蠟比石油基工業(yè)石蠟價(jià)格要高得多。因此,，不法生產(chǎn)商經(jīng)常在蜂蠟產(chǎn)品中摻入石蠟以謀取更高利潤(rùn)也就不足為奇了,。
這類騙局之所以引起公眾的關(guān)注，主要是因?yàn)槊鄯溆紫x的死亡率顯著上升,。這是如何發(fā)生的呢,？
為了增加蜂蜜產(chǎn)量，養(yǎng)蜂人會(huì)安裝人造蜂蠟片,。當(dāng)這些蜂蠟片被石蠟或硬脂酸稀釋后,，蜂巢的穩(wěn)定性就會(huì)降低，蜜蜂幼蟲就會(huì)中毒,。由于疾病,、殺蟲劑的使用和開花植物的缺乏，蜜蜂的處境已經(jīng)變得很糟糕,，而上述摻假行為導(dǎo)致蜜蜂的處境進(jìn)一步惡化,。
不過值得慶幸的是，有一種技術(shù)可以直接解決這個(gè)問題,。
運(yùn)用FTIR光譜法分析蜂蠟
使用布魯克的ALPHA II全新的ATR模式MOBILE IR II FTIR光譜儀,，即使是無經(jīng)驗(yàn)的用戶也能輕松、快速地確定蜂蠟片是否摻假,。
ALPHA II 和 MOBILE IR II
為了論證FTIR光譜法的精度,，我們對(duì)3個(gè)樣本進(jìn)行了分析——純蜂蠟，石蠟和蜂蠟片,。為此,，我們簡(jiǎn)單地將材料放在ATR晶體上，施加壓力并開始測(cè)量,。測(cè)量結(jié)果在不到一分鐘的時(shí)間就顯示出來了,。同時(shí)，我們通過在圖書館查閱相關(guān)文獻(xiàn),，對(duì)材料成分進(jìn)行了鑒定,。
下圖顯示了蜂蠟和石蠟的光譜圖對(duì)比情況（A）和對(duì)蜂蠟片進(jìn)行混合物分析的結(jié)果（B）?；旌衔锓治鼋Y(jié)果表明,，除了蜂蠟，蜂蠟片還含有成本更低的石蠟和防水劑,。在這種情況下,，該蜂蠟片不應(yīng)該用于蜂箱，因?yàn)樗鼤?huì)造成相當(dāng)大的損失,。
石蠟和蜂蠟的FTIR光譜圖（A）和蜂蠟片的混合物分析結(jié)果（B）
蜂蜜受到影響,？
當(dāng)然,，現(xiàn)在的問題仍然是摻假對(duì)蜂蜜質(zhì)量和消費(fèi)者健康的影響有多大。目前關(guān)于這一課題的研究仍然很少,。然而,，初步研究表明，雖然蜂蜜的質(zhì)量和貯存期確實(shí)受到了不利影響,，但人類健康似乎并未受到損害,。
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