在乳品生產(chǎn)過程中,，需要對各種指標(biāo)進行監(jiān)控，但是如果使用傳統(tǒng)的國標(biāo)法中的監(jiān)控監(jiān)測方法用的時間長,，使用的試劑也多,，成本相對較高,，并且不便于在實際中應(yīng)用，而如果采用光譜原理的乳品分析儀則在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用,，這種方法操作簡單,，并且能夠快速準確的測出各項指標(biāo)。
下面讓我們一起來了解一下乳品分析儀的測試原理吧
乳品分析儀的測量部分主要包括吸樣管,、蠕動泵,、熱交換器、高壓泵,、均質(zhì)器,、單向閥、觀察室等,，其中還需要一個可完成全部操作的計算機組成,，乳品分析儀的主要原理是采用傅里葉全紅外光譜掃描原理。
他的核心技術(shù)部件是傅里葉紅外干涉儀,，就是紅外光束通過分術(shù)器經(jīng)過一系列的反射折射產(chǎn)生隨時變化的紅外信號,，然后該信號在作用于樣品室里需要檢測的樣品。
紅外光譜主要是有分子中的O-H,、N-H,、C-H、S-H的震動吸收引起的,，乳品分析儀實際上檢測的是乳品中的分子鍵,，并不是其他的物質(zhì)。
乳品分析儀的操作方法如下：
1.啟機和校準
(1)檢查清洗液和調(diào)零液是否達到標(biāo)準刻度線,，查看各個不減是否有漏奶的現(xiàn)象,，保證數(shù)據(jù)線和電源線等連接是牢固的。
(2)檢查穩(wěn)壓電源,，UPS的電源線插接是否牢固,，打開電源開關(guān)，檢查相應(yīng)的控制指示燈是否顯示正常,，確認UPS電源供電正常,。
(3)將儀器主機開關(guān)向下搬到開的位置，等待預(yù)熱,，開啟控制電腦顯示器電源,，打印機等外設(shè)電源，最后開啟控制電腦電源,。
(4)打開軟件程序,，等待各個部件報警消失后進行二到三詞的清洗和調(diào)零，在調(diào)零穩(wěn)定后用標(biāo)準樣品對相應(yīng)的模塊進行校準。
2.檢測
(1)根據(jù)樣品的性質(zhì)選擇相應(yīng)的模塊,，然后編號欄中輸入樣品的編號,。
(2)將溫度在10-40度的待測樣品充分搖勻后至于一起的取液器下，并點擊開始檢測,。
(3)帶屏幕上出現(xiàn)取走樣品提示時方可拿走樣品,，結(jié)果出來后進行清洗并打印結(jié)果。
(4)定時調(diào)零并用標(biāo)準樣品驗證模塊標(biāo)準性,。
3.關(guān)機
(1)在所有檢測完成后要進行清洗和調(diào)零,。
(2)按一下順序關(guān)閉FT120軟件、再關(guān)閉控制電腦,、顯示器,、打印機等設(shè)備，最后將FT120主機開關(guān)向上搬到關(guān)的位置,、UPS及穩(wěn)定電源,。
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