雞蛋粉干燥機(jī)

項(xiàng)目分類：食品行業(yè)

項(xiàng)目描述：

雞蛋粉是指鮮蛋經(jīng)過打蛋,、分離,、過濾、均質(zhì),、巴氏殺菌,、噴霧干燥而制成的干蛋產(chǎn)品,。雞蛋粉營(yíng)養(yǎng)豐富,，熱值高，且是全價(jià)蛋白質(zhì),。其營(yíng)養(yǎng)成份與人體需要相宜,，所以譽(yù)為人類理想的滋補(bǔ)品。

我公司生產(chǎn)的雞蛋粉噴霧干燥設(shè)備是液體工藝成形和干燥工業(yè)中廣泛應(yīng)用的工藝,，適用于從溶液,、乳液、懸浮液和可塑性糊狀液體原料中生成粉狀,、顆粒狀固體產(chǎn)品,。因此，當(dāng)成品的顆粒大小分布,、殘留水份含量,、堆積密度和顆粒形狀必須符合精確的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，噴霧干燥是一道十分理想的工藝,。

一,、雞蛋粉干燥機(jī)原理

系統(tǒng)工作原理：空氣經(jīng)過濾和加熱，進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器,，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室,。料液經(jīng)塔體頂部的高速離心霧化器，(旋轉(zhuǎn))噴霧成極細(xì)微的霧狀液珠,，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內(nèi)可干燥為成品,。成品連續(xù)地由干燥塔底部和旋風(fēng)分離器中輸出，廢氣由風(fēng)機(jī)排空。

霧化器工作原理：當(dāng)料液送入霧化器的進(jìn)料管時(shí),，經(jīng)一次或兩次料液分配后,，迅速送到高速旋轉(zhuǎn)的霧化盤上，由于離心力的作用,，使料液在旋轉(zhuǎn)的霧化盤表面上伸展為薄膜,，并以不斷增長(zhǎng)的速度向盤的邊緣運(yùn)動(dòng)，當(dāng)離開盤的邊緣時(shí),，料液即霧化,，有滴狀，絲狀及膜狀分裂,，以哪一種分裂為主則與霧化器的轉(zhuǎn)速,、進(jìn)料量、料液性質(zhì)及霧化盤的形狀,、直徑等因素有關(guān),，而液滴大小主要取決于霧化盤的圓周速度。

二,、干燥機(jī)特點(diǎn)

干燥速度快,，料液經(jīng)高速離心霧化器霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中,，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份,，完成干燥時(shí)間僅需數(shù)秒，特別適用于熱敏性物料的干燥,。

產(chǎn)品具有良好的均勻度,、流動(dòng)性和溶解性，產(chǎn)品純度高,，質(zhì)量好,。生產(chǎn)過程簡(jiǎn)化，操作控制方便,。對(duì)于含濕量40—60％(特殊物料可達(dá)90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品,，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序,，提高產(chǎn)品純度,。對(duì)產(chǎn)品粒徑，松密度,，水份,，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進(jìn)行調(diào)整，控制和管理都很方便,。