（2021生產(chǎn)廠商推薦）食品重金屬檢測儀器有哪些
食品種類繁多,，加工方法多樣,。為了獲得良好的食品風(fēng)味,，在食品加工過程中經(jīng)常添加一定量的重金屬,。例如,，在使用傳統(tǒng)工藝加工皮蛋時(shí)，為了促進(jìn)堿進(jìn)入蛋中,，避免堿滲入過多而導(dǎo)致堿傷害蛋,，通常在料液中加入0.2%~0.4%的氧化鉛，以獲得風(fēng)味良好的皮蛋產(chǎn)品,，但鉛在加工過程中會隨著時(shí)間的推移滲入皮蛋中,，造成污染和食品毒害。
此外,，食品加工時(shí)間過長,，加工原料重復(fù)使用，容易造成重金屬污染,。一般來說,，在高溫下長時(shí)間烹飪或儲存食物可以繼續(xù)增加食物中的重金屬含量，特別是鎘,、鉛,、鉻和砷的總量會隨著烹飪時(shí)間的增加而增加。通過比較火鍋湯使用次數(shù)引起的重金屬含量變化,，夏玲發(fā)現(xiàn)火鍋湯或油的重復(fù)使用可以在其中積累大量重金屬元素,，如湯和油中的無機(jī)鎘、無機(jī)鉛,、無機(jī)鉻和有機(jī)砷含量明顯增加,，超過國家*，對食品安全構(gòu)成極大威脅,。
食品安全宣傳之預(yù)防食源性疾病建議
1.不買不食腐爛變質(zhì),、污穢不潔及其他含有害物質(zhì)的食品。
2.不是用來歷不明的食品;不購買無廠名無廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品,。
3.不光顧無證無照的流動攤位和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買,、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料,。
4.不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的熟食和剩余食品,。
5.不隨便吃野菜、野果,。
6.生吃瓜果要洗凈,。
7.進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈,、養(yǎng)成吃東西之前洗手的習(xí)慣。
