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濟南食品廠凈化車間裝修工程整體布局怎么做
濟南食品廠凈化車間裝修工程整體布局怎么做
在食品廠凈化車間裝修工程,，應(yīng)根據(jù)實際生產(chǎn)過程建立相應(yīng)的功能室，并考慮人員流動和運行效率,。清潔區(qū),、非清潔區(qū)和清潔區(qū)的清潔水平應(yīng)根據(jù)計劃的初步?jīng)Q定確定。
濟南食品廠凈化車間裝修工程整體布局怎么做,，品廠凈化車間可以大致分為三個區(qū)域：一般作業(yè)區(qū),、準(zhǔn)清洗作業(yè)區(qū)、清潔作業(yè)區(qū),。
一.一般工作區(qū)域(非清潔區(qū)域),。原料、成品,、工具存放區(qū),，包裝成品轉(zhuǎn)運區(qū)等原料、成品裸露風(fēng)險較低的區(qū)域,，如外包裝間,、原輔料倉庫,、包裝材料倉庫,、外包裝車間、成品倉庫等,。
二,、準(zhǔn)清潔區(qū)。其次是要求,，例如原料處理,、包材處理、包裝,、緩沖間(拆包間),、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品的內(nèi)包間等未直接暴露的成品處理區(qū),。
三,、清潔工作區(qū)域。清潔區(qū)是指對環(huán)境衛(wèi)生要求很高,，人員,、環(huán)境要求較高的地方，須經(jīng)過消毒和更衣才能進(jìn)入,。比如,，原料,、成品裸露的處理區(qū)、食品的冷藏室,、即食食品的冷藏室,、待包裝即食食品的儲藏室、即食食品的內(nèi)裝室等等,。
建立了潔凈車間的食品廠,，在選址、設(shè)計,、布置,、建設(shè)和改造中，應(yīng)盡量避免污染源,、交叉污染,、混料及差錯等現(xiàn)象發(fā)生。
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