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對于煙臺食品級凈化車間做好后的管理工作
閱讀：691 發(fā)布時間：2020-4-11
上個月我們有幸與一家某食品廠合作,，現(xiàn)已完工，那么對于這個企業(yè)凈化車間做好后該如何管理,？對于煙臺食品級凈化車間做好后的管理工作,，我們和他做了必要的后續(xù)管理指導(dǎo)：
1.凈化車間重點(diǎn)管理的3要素：
溫度:由于這個企業(yè)是做裝食品的紙筒，所以溫度一般控制在25度,如果是做食品,，這個溫度就要設(shè)定在18-20度,。
濕度：由于在60%濕度的情況下滋生嚴(yán)重，所以濕度一般控制在50-55%,。
潔凈度：保持在10萬級,。
2.難點(diǎn)：人員的管理
必須建立制度要求人員養(yǎng)成和遵規(guī)守紀(jì)的習(xí)慣。甚至包括無塵服必須完整穿戴,，中途不得解開或脫掉,，員工行走時不能快走、不能追逐嬉戲等等,。
對于人員的進(jìn)出必須進(jìn)行嚴(yán)格的管理,，以免影響凈化車間環(huán)境。
3.每天要做的事情
除了生產(chǎn)之外,，每天必須要做的就是：清潔現(xiàn)場和設(shè)備,。這個公司對機(jī)器的每個部位，車間立柱,、燈,、開關(guān)等等都確立了責(zé)任人，并確定了清潔程度的標(biāo)準(zhǔn),。每天生產(chǎn)的主管必須按照公司確定的點(diǎn)檢表逐項(xiàng)確認(rèn)并簽字,。