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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
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1冷凍干燥（以下簡稱凍干）是一個穩(wěn)定化的物質(zhì)干燥過程。是將含水的物質(zhì),，先凍結(jié)成固態(tài),，而后使其中的水分從固態(tài)直接升華變成氣態(tài)排除，以除去水分而保存物質(zhì)的方法,。
2溶液狀態(tài)的產(chǎn)品經(jīng)冷凍處理后,，先后經(jīng)過升華和解吸作用，使產(chǎn)品中的溶劑減少到一定程度,，從而阻止微生物的生成或溶質(zhì)與溶劑間的化學(xué)反應(yīng),，使產(chǎn)品得以長時間保存并保持原有的性質(zhì)。
3真空冷凍干燥法是液態(tài)→固態(tài)→氣態(tài)的過程,。在凍干過程中,，溶質(zhì)顆粒之間的“液態(tài)橋”已被凍成“固態(tài)橋”，兩顆粒間的相對位置已經(jīng)被固定下來,，并且兩顆粒之間不存在氣液界面的表面張力,。隨著溶劑的不斷升華，“固橋”不斷減少,，但兩顆粒之間的相對位置已不再發(fā)生變化,，直至“固態(tài)橋”*消失,。
凍干的優(yōu)點(diǎn) （和通常的干燥方法如曬干、烘干,、煮干,、噴霧干燥及真空干燥相比）
1它是在低溫下干燥，不使蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性,，使微生物之類失去生物活力,。
2由于是低溫干燥，使物質(zhì)中的揮發(fā)性成分和受熱變性的營養(yǎng)成分和芳香成分損失很小 ,。
3在低溫干燥過程中,，微生物的生長和酶的作用幾乎無法進(jìn)行，能好 地保持物質(zhì)原來的性狀,。
4干燥后體積,、形狀基本不變，復(fù)水性好,。
5因一般系真空下干燥,，氧氣極少，使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù),。
6能除去物質(zhì)中 95-99.5% 的水分 , 制品的保存期長,。
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凍干技術(shù)的運(yùn)用
1生物制品、藥品方面：如抗菌素,、抗毒素,、診斷用品和疫苗的保存。
2微生物和藻類方面：如各種細(xì)菌,、酵母,、酵素、原生動物,、微細(xì)藻類等的*保存等,。
3生物標(biāo)本、生物組織方面：如制作各種動植物標(biāo)本,，干燥保存用于動物異種或同種移植的皮膚,、角膜、骨骼,、主動脈,、心瓣膜等邊緣組織。
4制作用于光學(xué)顯微鏡,、電子掃描和透射顯微鏡的小組織片,。
5食品的干燥方面：如咖啡、茶葉,、肉魚蛋類,、海藻,、水果、蔬菜,、調(diào)料,、豆腐、方便食品等,。
6高級營養(yǎng)品及中草藥方面：如蜂王漿,、蜂蜜、花粉,、中草藥制劑等,。
7超細(xì)微粉的制備方面：如制取Al2O3、ZrO2,、TiO2,、Ba2Cu3O7～8、Ba2Ti9O20等超細(xì)微粉,。
8其他方面：如化工中的催化劑,，凍干后可提高催化效率5～20倍；將植物葉子,、土壤凍干保存,，用以研究土壤、肥料,、氣候?qū)χ参锷L的影響及生長因子的作用；潮濕的木制文物,、淹壞的書籍稿件等用凍干法干燥,，能大限度地保持原狀等。