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優(yōu)質(zhì)二手凍干機回收
凍干機的幾大節(jié)能優(yōu)勢:
1.三重?zé)峤粨Q板作為冷凝器的內(nèi)部冷卻器，在預(yù)凍結(jié)束時,，冷凝器已充分地冷卻,。預(yù)凍結(jié)束后，不需要進行制冷切換,，就可以開始抽真空，可節(jié)約抽真空的時間,。
2.在壓縮機配置兩臺時,，即使有一臺壓縮機不工作，冷凝器的冷凝表面積也不會減少,。因為每塊三重?zé)峤粨Q板內(nèi)設(shè)置四組盤管,，每兩根盤管對應(yīng)一臺壓縮機，如有一臺壓縮機發(fā)生故障或不工作,，捕霜面積沒有任何變化,。一般在一次干燥的末期和二次干燥階段，負(fù)荷量比較小的時候,，程序會自動關(guān)停一臺壓縮機,，從而實現(xiàn)節(jié)能。
3.冷卻水高效節(jié)能裝置,，是利用壓縮機冷卻水的預(yù)熱和硅油進行熱交換,，從而可以取代電加熱的功能。不僅如此,，還可以實現(xiàn)硅油的快速冷卻,，同時，還可以循環(huán)加熱導(dǎo)熱油進行化霜,。
1.保持食品組織結(jié)構(gòu),、營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)基本不變,特別是活性成分保留率高,這是某些功能性食品采用凍干食品為基礎(chǔ)的主要原因。
2.外觀不干裂,不收縮,維持食品原有的外形和色澤。
3.產(chǎn)品表面硬化,組織呈多孔海綿狀,所以復(fù)水性好,食用方便,從而決定了它在即食方便食品中的地位,。
4.重量輕,耐保藏,對環(huán)境溫度沒有特別的要求,在避光和抽真空充氮包裝時,常溫條件下可保持2年左右,利潤成本比較客觀,。
凍干食品離不開凍干機，真空凍干機的真空冷凍干燥法預(yù)先將產(chǎn)品里面的水份凍結(jié),，然后再真空的環(huán)境下將產(chǎn)品里面被凍結(jié)的水份升華,，從而得到冷凍干燥的產(chǎn)品。簡而言之,，在低溫環(huán)境下抽出產(chǎn)品里面的水份,，保留其原有的營養(yǎng)成份。
優(yōu)質(zhì)二手凍干機回收
例如蘋果脆片的凍干成品可利用以下“秘訣”獲得：
原料驗收→挑選,、整理→清洗→切片,、清洗→浸漬、漂洗→真空冷凍干燥→金屬探測→充氮包裝→入庫,。
1.原料驗收：選擇無公害的原料,，按制訂的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)驗收原料。
2.挑選,、整理：人工挑選出有蟲眼,、傷疤、腐爛等殘次的蘋果原料,，并進行人工修整,。
3.清洗：采用清洗機清洗，將蘋果投放入清洗機淹沒于清水中以去除蘋果表面的雜質(zhì),。
4.切片,、清洗：采用機器切片，把切好的蘋果片放在清水中清洗,，并瀝水片刻,。
5.浸漬、漂洗：將瀝水后的蘋果片放入糖度折光為30度左右的糖液中浸漬,，時間為2-4小時,，溫度：冬季30℃-40℃，夏季20℃,。浸漬結(jié)束后把蘋果片撈出放到常溫清水中進行漂洗,，以去除蘋果片表面的糖液，并瀝水片刻,。
6.真空冷凍干燥：中心溫度降到-18℃~-22℃后放入,，冷凍3.5-4.5個小時；凍干機真空干燥將凍結(jié)好的從速凍庫內(nèi)迅速轉(zhuǎn)入真空度為50-100pa的凍干機干燥倉內(nèi)進行真空干燥,?？刂聘稍飩}溫度在60-75℃,，使產(chǎn)品的溫度逐步回升至20-35℃。
7.金屬探測：將分選好的脆片通過金屬探測機進行檢測,，一旦報警及時返工處理,，重新檢測直至合格。
8.充氮包裝：將檢測合格的脆片按包裝要求進行稱量,，采用真空充氮包裝并進行熱合密封,。封口后的脆片裝入外包裝箱內(nèi)用膠帶紙封緊箱口。
9.入庫：將成品碼入庫內(nèi),，防止擠壓,，層數(shù)≤8層，庫溫一般保持20℃-25℃,。成品庫要保持干燥,，并做好防火、防塵,、防蠅,、防鼠等措施。