實驗室精密儀器回收

 企業(yè)實驗室

企業(yè)實驗室可根據(jù)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種,、檢測項目的多少和生產(chǎn)規(guī)模的大小設(shè)置，實驗室儀器設(shè)備的配置也可繁,、可簡,。對于這樣的實驗室，儀器設(shè)備的配置能滿足企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)檢測就行了,。
食品檢驗可分為兩大項,，一是檢測產(chǎn)品的品質(zhì)項目；二是檢測產(chǎn)品的衛(wèi)生項目,，這一類項目的檢測相對難度大,、投資高。

（1）品質(zhì)項目包括：水分,、含鹽量,、含糖量、蛋白含量,、脂肪含量,、纖維含量、維生素含量,、酸度等,。對于這些項目的檢測，如果經(jīng)費有限，都可以采用化學(xué)法分析,，只需配置簡單的烘箱,、水浴、電爐,、攪拌器、粉碎機,、pH計等設(shè)備即可,。如果經(jīng)費充足或檢驗批次較多，對應(yīng)的檢測項目都有對應(yīng)的儀器可供選購,。此外,，也有一些通用的儀器可供選購，如：紫外/可見分光光度計,、近紅外分析儀,、自動滴定儀等。檢測維生素A,、E等有時還需配置熒光光度計,。檢測營養(yǎng)元素，如鈣,、鋅,、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器,。
（2）衛(wèi)生項目包括：微生物,、添加劑、有害元素,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、毒素等,。對于一般食品企業(yè),，微生物檢測實驗室應(yīng)該建。
a）微生物
建微生物實驗室要按照生物實驗室規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求進行布局,。必要的設(shè)備有潔凈臺,、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋,、電爐等,，其它設(shè)備則根據(jù)具體檢測項目配置。經(jīng)費少可以買國產(chǎn)的,，經(jīng)費多可以考慮買進口的,，兩者的價錢相差很多。
b）添加劑和有害元素
有一部分項目可以用化學(xué)法，如亞硝酸鹽,、二氧化硫,、重金屬含量、總砷等,。但要想滿足現(xiàn)在國標(biāo)的食品衛(wèi)生要求,，應(yīng)該購置氣相色譜-氫火焰檢測器、液相色譜-紫外/可見光檢測器,，這樣一般的防腐劑（苯甲酸,、山梨酸等）、甜味劑（甜蜜素,、糖精鈉等）,、色素（檸檬黃、胭脂紅等）都可以檢測了,。購置原子吸收儀-石墨爐檢測器,，可以分別檢測鉛、鉻,、鎘,、銅、鎳等有害元素,，還需要一臺原子熒光儀,，用來檢測砷和汞等。

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c）殘留農(nóng)藥
檢測殘留農(nóng)藥氣相色譜是不能少的,。檢測有機氯農(nóng)藥,，需配電子俘獲ECD檢測器；檢測有機磷農(nóng)藥,，需配火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器?，F(xiàn)在農(nóng)殘檢測的項目越來越多，為提高通用性,，建議配置毛細(xì)管柱分流/不分流進樣口,，安裝毛細(xì)管色譜柱。與傳統(tǒng)填充柱色譜柱相比,，毛細(xì)管柱分析項目多,，分離度好，可以減少頻繁的更換色譜柱,，提高分析效率,。出口食品加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在出口時需檢測的農(nóng)殘項目越來越多，為了把好生產(chǎn)原料和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),，可以配置氣相色譜-質(zhì)譜儀,。一般只需配置電子轟擊EI源,，如果有必要可再配一個負(fù)化學(xué)NCI源。是選擇四極質(zhì)譜還是離子阱質(zhì)譜,，個人認(rèn)為都可以,，兩種儀器各有優(yōu)缺點。還是要看具體工作,。

d）殘留獸藥
若進行殘留獸藥的檢測,，項目不多且批次多，可以考慮配置酶聯(lián)免疫儀,，該儀器一次投入不大,，操作簡便，檢測靈敏度高,。采用ELISA也有一些缺點，一是試劑盒為*的消耗品,，若檢測的批次少成本會較高,，二是特異性不好，可能會有假陽性,，三是如果在相對長的一段時間內(nèi)檢測項目較多,，成本甚至比儀器分析還高。對于有一定規(guī)模的出口食品企業(yè),，為適應(yīng)當(dāng)前歐盟,、美國、日本等發(fā)達(dá)國家檢測*,，好配置一臺液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀,。一臺儀器建議配置三重四極質(zhì)譜儀，靈敏度高,、重現(xiàn)性好,。儀器不一定要追求高配置，夠用就行,，但靈敏度,、穩(wěn)定性、抗污染等性能要好,。好買用戶較多的型號,，有一個與自己檢測項目相近的用戶群，首先說明該型號儀器檢測擬檢的項目沒有問題,，其次也便于今后技術(shù)交流,。