蜂蜜在常溫,、常壓下,具有兩種不同物理狀態(tài),,即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)(無(wú)論蜂蜜是貯存于巢洞中還是從巢房里分離出來(lái)),。
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蜂蜜根據(jù)生產(chǎn)方式:按生產(chǎn)蜂蜜的不同生產(chǎn)方式,可分為分離蜜,、巢蜜,、壓榨蜜等;
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巢蜜:巢蜜,,又稱格子蜜,、利用蜜蜂的生物學(xué)特性,在規(guī)格化的蜂巢中釀造出來(lái)的連巢帶蜜的蜂蜜塊,,巢蜜既具有分離蜜的,,又具有蜂巢的特性,是一種被譽(yù)為的**蜂蜜產(chǎn)品,。
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蜂蜜的來(lái)源:我們知道,,蜜蜂釀造蜂蜜時(shí),它所采集的“加工原料"的來(lái)源,,主要是蜜源地花蜜,但在蜜源缺少時(shí),,蜜蜂也會(huì)采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為**蜜和甘露蜜,。
《本草圖經(jīng)》:食蜜有兩種,一種在山林木上作房,,一種人家作窠檻收養(yǎng)之,。其蜂甚小而微黃,蜜濃厚而味美,?!毒V目》:凡試蜜,以燒紅火箸插入,,提出起氣是真,,起煙是偽。