氣味清香濃郁,，味道純真甜美,。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物,，存入自己*二個(gè)胃中，在蜜蜂體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下,，再由工蜂將轉(zhuǎn)化后花蜜或分泌物存貯到巢洞中,，用密封。
蜂蜜根據(jù)生產(chǎn)方式：按生產(chǎn)蜂蜜的不同生產(chǎn)方式,，可分為分離蜜,、巢蜜、壓榨蜜等,；

蜂蜜的來源：我們知道,，蜜蜂釀造蜂蜜時(shí)，它所采集的“加工原料"的來源,，主要是蜜源地花蜜,，但在蜜源缺少時(shí)，蜜蜂也會(huì)采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為**蜜和甘露蜜,。

巢蜜:巢蜜,，又稱格子蜜、利用蜜蜂的生物學(xué)特性,，在規(guī)格化的蜂巢中釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊,，巢蜜既具有分離蜜的，又具有蜂巢的特性,，是一種被譽(yù)為的**蜂蜜產(chǎn)品,。

結(jié)晶蜜由于晶體的大小不同，可分為大粒結(jié)晶,、小粒結(jié)晶和膩狀結(jié)晶,，結(jié)晶顆粒直徑大于0.5微米的為大粒結(jié)晶；顆粒直徑小于0.5微米的為小粒結(jié)晶,；結(jié)晶顆粒很小,，看起來似乎同質(zhì)的，稱為膩狀結(jié)晶或油脂狀結(jié)晶,。
蜂蜜為蜜蜂采集花蜜,，經(jīng)自然發(fā)酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物",。中國從古始人工養(yǎng)蜂采蜜,，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料,，可,。