是一種白色顆?；蚓w粉末，無臭或微帶氣味,，味微甜,，有收斂味。也稱酸鈉,，相對分子質(zhì)量144.12,。在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8,，溶于,。
原料消耗定額：1140kg/t、環(huán)烷酸鈷4kg/t,。此外,，由生產(chǎn)苯時可副產(chǎn)苯甲酸。

例如,，在膠內(nèi)以游離酸和芐酯的形式存在,；在一些植物的葉和莖皮中以游離的形式存在；在香精中以甲酯或芐酯的形式存在,；在馬尿中以其物馬尿酸的形式存在,。

氯化法的產(chǎn)品不適于應(yīng)用于食品。苯甲酸有工業(yè)用,、食品用,、用等不同規(guī)格,。食品級應(yīng)符合GB1901-80,，含量在99.5%以上，熔點121-123℃,，并對易氧化物,、易碳化物、含氯化合物,、灼燒殘渣,、重金屬、含量等質(zhì)量指標(biāo)作了規(guī)定,。

用鄰苯二甲酸酐脫羧法所得終產(chǎn)品不易精制,，而且生產(chǎn)成本高，只在批量不大的等產(chǎn)品的制造過程中采用,。
用于工業(yè)和植物遺傳研究,，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑,；