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分離蜜:分離蜜,,又分離心蜜或壓榨蜜,是把蜂巢中的蜜脾取出,,置在搖蜜機(jī)中,,通過(guò)離心力的作用搖出并過(guò)濾的蜂蜜,或用壓榨巢脾的方法從蜜脾中分離出來(lái)并過(guò)濾的蜂蜜,。
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壓榨蜜:壓榨蜜是舊法養(yǎng)蜂和采捕蜂蜜所獲得的蜂蜜,。
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蜂蜜在常溫、常壓下,,具有兩種不同物理狀態(tài),,即液態(tài)和結(jié)晶態(tài)(無(wú)論蜂蜜是貯存于巢洞中還是從巢房里分離出來(lái))。
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結(jié)晶蜜由于晶體的大小不同,,可分為大粒結(jié)晶,、小粒結(jié)晶和膩狀結(jié)晶,,結(jié)晶顆粒直徑大于0.5微米的為大粒結(jié)晶;顆粒直徑小于0.5微米的為小粒結(jié)晶,;結(jié)晶顆粒很小,,看起來(lái)似乎同質(zhì)的,稱(chēng)為膩狀結(jié)晶或油脂狀結(jié)晶,。
《本草圖經(jīng)》:食蜜有兩種,,一種在山林木上作房,一種人家作窠檻收養(yǎng)之,。其蜂甚小而微黃,,蜜濃厚而味美?!毒V目》:凡試蜜,,以燒紅火箸插入,提出起氣是真,,起煙是偽,。