本品為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂Apis　cerana　Fabricius或意大利蜂Apis　mellifera　Linnaeus所釀的蜜,。春至秋季采收,，濾過?！　?strong>【性狀】本品為半透明、帶光澤,、濃稠的液體,，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結(jié)晶析岀,。氣芳香,，味極甜?！　∠鄬γ芏取”酒啡缬薪Y(jié)晶析出,，可置于不超過60℃的水浴中，待結(jié)晶全部融化后,，攪勻,，冷至25℃，照相對密度測定法(通則0601)項下的韋氏比重秤法測定,，相對密度應(yīng)在1.349以上,。　　【檢查】水分 不得過24.0%(通則0622折光率測定法進(jìn)行測定),。取本品(有結(jié)晶析出的樣品置于不超過60℃的恒溫水浴中溫?zé)崾谷诨?1～2滴,，滴于棱鏡上(預(yù)先連接阿貝折光計與恒溫水浴，并將水浴溫度調(diào)至40℃±0.1℃至恒溫,，用新沸過的冷水校正折光計的折光指數(shù)為1.3305)測定,，讀取折光指數(shù)，按下式計算∶　　X=100-[78+390.7(n-1.4768)]　　式中 X 為樣品中的水分含量，%,；　　n 為樣品在40℃時的折光指數(shù),。　　酸度　取本品10g,，加新沸過的冷水50ml,，混勻，加酚酞指示液2滴與滴定液(0.1mol/L)4ml,，應(yīng)顯粉紅色,，10秒鐘內(nèi)不消失?！　〉矸酆秃　∪”酒?g,，加水10ml，加熱煮沸,，放冷,，加碘試液1滴，不得顯藍(lán)色,、綠色或紅褐色,。　　寡糖　取本品2g,，置燒杯中,，加入10ml水溶解后，緩緩加至活性炭固相萃取柱(在固相萃取空柱管底部塞入一個篩板,，壓緊,，置固相萃取裝置上。稱取硅藻土0.2g,，加水適量混勻,，用吸管加至固相萃取柱管中，自然沉降形成3mm厚的硅藻土層,，打開真空泵吸引,，稱取活性炭0.5g加10ml水?dāng)嚢瑁靹?，用吸管加入,，在真空泵的吸引下使活性炭沉降，?dāng)水面接近活性炭層面時,，再次注入0.2g用水混勻的硅藻土,，在真空泵的吸引下，以1秒/滴的速度用25ml的水預(yù)洗,，當(dāng)液面到達(dá)柱面上2mm時關(guān)掉活塞,，再壓入上篩板，備用)中，打開活塞,，在真空泵的吸引下,，使溶液通過柱子，待液面下降到柱面以上2mm時,，用7%25ml洗脫,，棄去洗脫液。再用50%10ml洗脫,，收集洗脫液,，置65℃水浴中減壓濃縮至干，殘渣加30%1ml使溶解,，作為供試品溶液,。另取麥芽五糖對照品，加30%制成每1ml含1mg的溶液,，作為對照品溶液,。照薄層色譜法(通則0502)試驗，吸取供試品溶液與對照品溶液各3μl,，分別點于同一高效硅膠G薄層板上,，以正丙醇-水-三乙胺(60∶30∶0.7)為展開劑，展開,，取出,，晾干，噴以苯胺-二苯胺-的混合溶液(取二苯胺1g,，苯胺1ml，5ml,，加丙酮至50ml,，混勻)，加熱至斑點顯色清晰,，置日光下檢視,。供試品色譜中，在與對照品相應(yīng)位置的下方,，應(yīng)不得顯斑點,。　　5-羥甲基糠醛　照高效液相色譜法(通則0512)測定,?！　∩V條件與系統(tǒng)適用性試驗　以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-0.1%甲酸溶液(5∶95)為流動相,；5-羥甲基糠醛檢測波長為284nm,，鳥苷檢測波長為254nm。理論板數(shù)按鳥苷峰計算應(yīng)不低于3000?！　φ掌啡芤旱闹苽洹　∪▲B苷對照品適量,，精密稱定，加10%甲醇制成每1ml含鳥苷0.2mg的溶液,，即得,。另取5-羥甲基糠醛對照品適量，加10%甲醇制成每1ml含4μg的溶液,，作為定位用,。　　供試品溶液的制備　取本品1g,，置燒杯中,，精密稱定，加10%甲醇適量溶解,，并分次轉(zhuǎn)移至50ml量瓶中,，精密加入鳥苷對照品溶液1ml，加10%甲醇至刻度,，搖勻,，即得?！　y定法 精密吸取供試品溶液10μl,，注入液相色譜儀，測定,；另取鳥苷對照品溶液,，5-羥甲基糠醛對照品溶液各10μl，注入液相色譜儀,，測定,，用以確定供試品色譜中5-羥甲基糠醛及鳥苷的色譜峰；以鳥苷對照品計算含量并乘以校正因子0.340進(jìn)行校正,，即得,。　　本品含5-羥甲基糠醛,，不得過0.004%,。　　蔗糖和麥芽糖　照〔含量測定〕項下方法測定,，分別計算含量,。本品含蔗糖和麥芽糖分別不得過5.0%?！　?strong>【含量測定】照高效液相色譜法(通則0512)測定,?！　∩V條件與系統(tǒng)適用性試驗　　以Prevail Carbohyrate ES為色譜柱，以乙腈-水(75∶25)為流動相,；示差折光檢測器檢測,。理論板數(shù)按果糖峰計算應(yīng)不低于2000?！　?biāo)準(zhǔn)曲線的制備　分別精密稱取果糖對照品1.0g,，葡萄糖對照品0.8g，置同一具塞錐形瓶中,，精密加入40%乙腈20ml,，溶解，搖勻,，作為果糖,、葡萄糖對照品儲備液。另精密稱取蔗糖對照品0.2g,，麥芽糖對照品0.2g,，置同一具塞錐形瓶中，精密加入40%乙腈10ml,，溶解,，搖勻，作為蔗糖,、麥芽糖對照品儲備液,。分別精密量取果糖、葡萄糖對照品儲備液和蔗糖,、麥芽糖對照品儲備液,，加40%乙腈配成不同濃度的果糖、葡萄糖,、蔗糖,、麥芽糖混合對照品溶液。每一濃度溶液配制中,，儲備液的用量和稀釋體積見下表,?！　【芪』旌蠈φ掌啡芤焊?5μl,，注入液相色譜儀，分別測定,。以對照品濃度為橫坐標(biāo),，以峰面積值為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,，計算回歸方程,?！　」┰嚻啡芤旱闹苽洹　∪”酒芳s1g，精密稱定,，置具塞錐形瓶中,，精密加入40%乙腈20ml，溶解,，搖勻,，濾過，取續(xù)濾液,，即得,。　　測定法　精密量取供試品溶液15μl,，注入液相色譜儀,，測定，按標(biāo)準(zhǔn)曲線法計算含量,?！　”酒泛?C6H12O6)和葡萄糖(C6H12O6)的總量不得少于60.0%，果糖與葡萄糖含量比值不得小于1.0,?！　?strong>【性味與歸經(jīng)】甘，平,。歸肺,、脾、大腸經(jīng),?！　?strong>【功能與主治】補中，潤燥,，止痛,，解毒；外用生肌斂瘡,。用于脘腹虛痛,，肺燥干咳，腸燥便秘,，解烏頭類藥毒,；外治瘡瘍不斂，水火燙傷,?！　?strong>【用法與用量】15～30g?！　?strong>【貯藏】置陰涼處,。