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山東愛(ài)采生物科技有限公司 |
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TBHQ廠家 TBHQ生產(chǎn)廠家 TBHQ價(jià)格
化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚,，又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌
外文名：Tertiary butylhydroquinone
英文簡(jiǎn)稱(chēng)：TBHQ
分子式：C10H14O2
CAS：1948-33-0
分子量：166.22
沸點(diǎn)295℃,，
熔點(diǎn)126.5~128.5℃,。
性狀：白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末.有極輕微的特殊氣味.宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg，本品為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末,，有一種極淡的特殊香味,，幾乎不溶于水（約為5‰），溶于乙醇,、乙酸乙酯等有機(jī)溶劑,。遇鐵、銅不變色,，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色?？寡趸阅?,，比BHT、BHA,、PG（沒(méi)食子酸丙脂）和維生素E具有更強(qiáng)的抗氧化能力,； 可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌,，大腸桿菌,，產(chǎn)氣短桿菌等以及黑曲菌、雜色曲霉,、黃曲霉等微生物生長(zhǎng),。
使用范圍：
按中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996（04.007）規(guī)定,，TBHQ可用于食用油脂、油炸食品,、干魚(yú)制品 ,、餅干、方便面,、速煮米,、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑,，使用量0.2g/kg,。可用于化妝品中,。
使用方法：
1．加于油脂中 將脂肪或油脂加熱50℃以上,，待油脂*成為液狀，充分?jǐn)噭?dòng)TBHQTBHQ直至*溶解,，繼續(xù)攪拌二十分鐘以確保TBHQ在油脂中均勻分布（攪拌時(shí)注意避免滲入過(guò)多空氣）,。
2．相對(duì)于大批量產(chǎn)品可以把TBHQTBHQ溶解在少量（溫度在93℃-121℃）脂肪或油脂中，可制成濃縮的TBHQ抗氧化劑溶液,，把這種TBHQ濃縮液直接加入油脂或以計(jì)量器加入液狀油脂中攪拌至均勻分布 ,。
3．對(duì)于果仁類(lèi)食品，按所需比例稀釋的TBHQTBHQ直接噴射食品表面,，溶液濃度應(yīng)按所需劑量調(diào)整并確保均勻噴射于產(chǎn)品表面,。
4．對(duì)于油炸食品、餅干,、方便面,、方便米、干果罐頭等,，在所用油脂中添加0.20g/kg的TBHQ ,。
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