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D-異抗壞血酸鈉廠家 D-異抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家 D-異抗壞血酸鈉價格
D-異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉,，是一種新型生物型食品抗氧,、防腐保鮮助色劑。廣泛用于肉類,、魚類,、蔬菜,、水果、酒類,、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色,。主要以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品,。按GB8273 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) ,。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。

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D-異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉,，是一種新型生物型食品抗氧,、防腐保鮮助色劑。廣泛用于肉類,、魚類,、蔬菜、水果,、酒類,、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品,。按GB8273 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行,。

D- 異抗壞血酸鈉，分子式：C6H7NaO6·H2O,。分子量：216.12熔點200℃,。白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆粒或粉末,，無臭,，稍有咸味，易溶于水(約7mL水能溶1g),。

異抗壞血酸鈉

干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定,，呈水溶液時遇空氣、微量金屬,、熱和光易變質(zhì),。

本產(chǎn)品符合GB8273—2008和FCCIV標(biāo)準(zhǔn)。

項 目 指 標(biāo)

 

性 狀 白色或微黃色,，結(jié)晶或粉末

含 量(%) 98.0 ~100.5

比 旋 度 [a] 25 /D +95.5 ~+98.0

PH 值 5.5 ~8.0

干燥失重(%) ≤0.25

砷（mg/kg） ≤3

鉛(mg/kg) ≤5

草 酸 試 驗 合格

 

【產(chǎn)品作用】異抗壞血酸鈉用于食品行業(yè),，用作食品的抗氧化劑，應(yīng)用于肉食品,、魚食品,、啤酒,、水果汁、果汁晶,、水果和蔬菜罐頭,、糕點、乳制品,、果醬,、咸菜，油脂等,。

【產(chǎn)品用量】異VC鈉我國規(guī)定可用于烘焙用果醬中,，使用量≤1.0g/kg。對肉制品的用量為0.5~1.0/kg,。對冷凍魚類,，在冷凍前用0.1％-0.8％的水溶液浸漬。對果汁等飲料的使用量為0.01％~0.03％,。蘋果調(diào)味醬罐頭,，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量）午餐肉，熟肉末,，熟豬前腿肉,，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,，以抗壞血酸計）,，桃子、蘋果醬：2g/kg,，水果罐頭0.75-1.5g/l,，果汁0.08-0.11g/l，啤酒0.03g/l,。(FAO/WHO（1977）),。