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L-肉堿酒石酸鹽添加量
閱讀：139 發(fā)布時間：2022-5-18L-肉堿酒石酸鹽廠家
L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑,?；瘜W名稱(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。L-肉堿酒石酸鹽,，白色結(jié)晶性粉末，它不易吸潮,，在潮濕條件下保持穩(wěn)定,。食品添加劑L-肉堿酒石酸鹽的標準號為StandardNo：GB 25550－2010。
化學法
1 甘油,。
2 硫的二硫化碳溶液：20g/L,。取硫磺2g,，加二硫化碳使其溶解成100mL,。
3 乙酸鉛試紙：取乙酸鉛10g,，加新煮沸過的冷水溶解,，滴加冰乙酸使溶液澄清,，再用新
煮沸過的冷水稀釋至100mL,，取濾紙條浸入乙酸鉛試液中，濕透后取出,，在100℃干燥。
分析步驟：
稱取約50mg 實驗室樣品,，置于試管中,，加硫的二硫化碳溶液一滴，混勻,，加熱片刻后,，在干試管口蓋上乙酸鉛試紙，將試管懸于預(yù)熱至170℃左右的甘油浴中,，3min～4min 后紙上即出現(xiàn)黑色斑點,。
1 冰乙酸。
2 高氯酸標準滴定溶液：c（HClO4）=0.1mol/L,。
3 結(jié)晶紫指示液：5g/L,。
分析步驟：
1 稱取試樣0.1g，精確至0.0001g,，加冰乙酸20mL 溶解,，加結(jié)晶紫指示液一滴，用高氯酸標準滴定溶液滴定至溶液顯純藍色,。
2 在測定的同時,按與測定相同的步驟,對不加試料而使用相同數(shù)量的試劑溶液做空白試驗,。