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亞油酸使用方法
閱讀：126 發(fā)布時(shí)間：2022-5-11| 提 供 商 | 山東愛采生物科技有限公司 | 資料大小 | 299.5KB |
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亞油酸廠家 食品級(jí) 亞油酸
亞油酸是一種脂肪酸，分子式為C18H32O2,，學(xué)名為順,順-9,12-十八碳二烯酸,。亞油酸以甘油酯的形式存在于動(dòng)植物油脂中，是以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油,、棉籽油之類的干性油,、半干性油的主要成分。
亞油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,，是不飽和脂肪酸的一種,。為以甘油酯形態(tài)構(gòu)成的亞麻仁油、棉籽油之類的干性油,、半干性油的主要成分,。若干種植物油中含量較高，占紅花籽油的總脂肪酸的76%-83%,，占核桃油,，棉籽油、向日葵種子油,、芝麻油的總脂肪酸的40—60%,，占花生油,、橄欖油的總脂肪酸的25%左右，動(dòng)物脂肪中亞油酸的含量一般較低,，如牛油為 1.8%,，豬油為6%。
因?yàn)樵诳諝庵幸籽趸冇?，所以也稱為干性酸,，含干性酸多的油亦稱為干性油。用硒在200℃或以氮的氧化物處理時(shí),，轉(zhuǎn)變?yōu)榉词絹営退?。氫化時(shí)先變成12-十八（碳）烯酸和油酸，進(jìn)一步氫化變成硬脂酸,。
亞油酸是人和動(dòng)物營養(yǎng)中必需的脂肪酸,。亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一，并可用作乳化劑等表面活性劑,。在醫(yī)藥上可用于治療血脂過高和動(dòng)脈硬化等癥,。其鋁鹽可用于制造油漆、涂料等,。