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L-亮氨酸食品級(jí)生產(chǎn)廠家
閱讀：81 發(fā)布時(shí)間：2022-4-30| 提 供 商 | 山東愛(ài)采生物科技有限公司 | 資料大小 | 428.6KB |
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L-亮氨酸（L-Leucine）屬必需氨基酸，化學(xué)式為C6H13NO2,，與D-亮氨酸是對(duì)映異構(gòu)體,，室溫下為白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭,，略有苦味,。于145～148℃升華。熔點(diǎn)293~295℃（分解）,。在烴類(lèi)存在下,，在無(wú)機(jī)酸水溶液中性能穩(wěn)定。微溶于乙醇（0.07%）,，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液,。不溶。
L一亮氨酸分子式為C6H1302N,，相對(duì)分子量131.18,，分子結(jié)構(gòu)為：
L一亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末，是一種非極性氨基酸,，味微苦,，溶于水，20℃,、25℃時(shí)溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L,，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸,、堿溶液及碳酸鹽溶液,，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚,，加熱到145^r 148℃時(shí)升華,，293-295 0C時(shí)分解，比重1. 29(180C),，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl,，C=1),，等電點(diǎn)5. 98。