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飼料添加劑

生化研究。

適用于防治肝臟疾病和砷或苯等中毒,，也可用于治療痢疾和慢性傳染病后因蛋白質(zhì)不足而引起的營養(yǎng)不良癥,。

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得),，故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥,、黑麥,、米、玉米,、小麥,、花生粉、大豆,、 土豆,、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡,。需要量隨胱氨酸攝入量而異,。成人男子需要量為1.1g/d。

海膽味與蛋氨酸有關(guān),，海膽甜味與甘氨酸,、丙氨酸有關(guān)，苦味與纈氨酸有關(guān),，鮮味與谷氨酸等有關(guān),，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑,。

尚用于氨基酸輸液,，綜合氨基酸制劑,。

按我國GB 2760—86規(guī)定可用作香料。

本品是飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑,。畜禽缺乏蛋氨酸,，會(huì)引起發(fā)育不良、體重減輕,、肝腎功能減弱,、肌肉、毛皮變質(zhì)等,。飼料中添加1kg蛋氨酸,，相當(dāng)于50kg魚粉的營養(yǎng)價(jià)值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%,。

商品蛋氨酸的含量≥98.5%,，是禽畜類動(dòng)物生長所必需的氨基酸之一，是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架"氨基酸,，對動(dòng)物的新陳代謝有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用,，廣泛應(yīng)用于 醫(yī)藥、食品,、飼料和化妝品等領(lǐng)域,。其中在醫(yī)藥方面，可作為氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸的主要成分,，還可用于合成藥用維生素,，利用其抗脂肪肝的作用，可用于生產(chǎn) 保肝制劑,；在食品方面,，用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工，可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑,，由于有特殊氣味,，故只用于魚糕類的制品；在飼料工業(yè)中,，蛋氨酸的用量 最大,，用作飼料的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，彌補(bǔ)氨基酸平衡的飼料添加劑,，在氨基酸類營養(yǎng)飼料添加劑的品種中,，蛋氨酸60%，賴氨酸占30%,，其他氨基酸約占10%,。