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飼料添加劑

生化研究,。

適用于防治肝臟疾病和砷或苯等中毒，也可用于治療痢疾和慢性傳染病后因蛋白質(zhì)不足而引起的營(yíng)養(yǎng)不良癥,。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,。與L-型蛋氨酸的生理效果相同，但價(jià)格低(L-型由DL-型制得),，故一般均用DL-蛋氨酸,。在燕麥、黑麥,、米,、玉米、小麥,、花生粉,、大豆、 土豆,、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸,。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異,。成人男子需要量為1.1g/d,。

海膽味與蛋氨酸有關(guān)，海膽甜味與甘氨酸,、丙氨酸有關(guān),，苦味與纈氨酸有關(guān)，鮮味與谷氨酸等有關(guān),，因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑,。

尚用于氨基酸輸液，綜合氨基酸制劑,。

按我國(guó)GB 2760—86規(guī)定可用作香料。

本品是飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,。畜禽缺乏蛋氨酸,，會(huì)引起發(fā)育不良、體重減輕,、肝腎功能減弱,、肌肉、毛皮變質(zhì)等。飼料中添加1kg蛋氨酸,，相當(dāng)于50kg魚粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。

商品蛋氨酸的含量≥98.5%,，是禽畜類動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的氨基酸之一,，是生物合成蛋白質(zhì)的“骨架"氨基酸，對(duì)動(dòng)物的新陳代謝有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用,，廣泛應(yīng)用于 醫(yī)藥,、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域,。其中在醫(yī)藥方面,，可作為氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸的主要成分，還可用于合成藥用維生素,，利用其抗脂肪肝的作用,，可用于生產(chǎn) 保肝制劑；在食品方面,，用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工,，可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，由于有特殊氣味,，故只用于魚糕類的制品,；在飼料工業(yè)中，蛋氨酸的用量 最大,，用作飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,，彌補(bǔ)氨基酸平衡的飼料添加劑，在氨基酸類營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的品種中,，蛋氨酸60%,，賴氨酸占30%，其他氨基酸約占10%,。