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簡介

中文名

焦磷酸鉀

外文名

Potassium pyrophosphate

別    名

TKPP,、無水焦磷酸鉀,、焦磷酸四鉀

化學(xué)式

K4P2O7

分子量

330.336522

CAS登錄號

7320-34-5

EINECS登錄號

230-785-7

熔    點

1109°C

沸    點

1482 ℃

水溶性

溶于水，不溶于乙醇

外    觀

白色粉末或塊狀固體

應(yīng)    用

食品級用于食品加工的乳化劑,、組織改進(jìn)劑,、螯合劑、品質(zhì)改良劑等

焦磷酸鉀（Potassium Diphosphate）,，是一種無機(jī)物，分子式為K4P2O7,，分子量為330.33,，呈白色粉末或塊狀， 溶于水,，不溶于乙醇,。水溶液呈堿性。25℃時100中的溶解度為187g,。

焦磷酸鉀的主要用途為取代,，用于無氰電鍍。隨著國家工業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展,，焦磷酸鉀的需求量日益增加,。工業(yè)上還用于表面處理、高檔洗滌劑,、油漆涂料,、清潔劑、分散劑,、緩沖劑等,；食品工業(yè)用作乳化劑、組織改進(jìn)劑,、螯合劑,、品質(zhì)改良劑等。焦磷酸鉀也可由磷酸氫二鉀制備,。