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1.簡介

中文名稱：亮黑,、黑色素。

英文名稱：Brilliant black PN

法定編號：CAS[2519-30-4]

分子式：C28H17N5O14S4Na4

分子量：867.69

2.性狀

黑褐色至黑色粉末,，或分散狀液體,，易溶于水、微溶于醇類,。耐光,、耐熱、耐堿性好,，色澤穩(wěn)定,。

水溶性合成色素，鮮艷的色澤,，單色與復合品種,。用于食品、飲料,、化妝品,、飼料,、玩具、食品包裝材料等的著色,。

3.用途

食品黑*素焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品／肉禽制品/糖及糖漬食品/糖果／裝飾和被膜飧用冰。 可用于高糖果汁（味）,、果汁（味）飲料,、碳酸飲料、配制酒,、糖果,、糕點上彩裝；染色櫻桃罐頭（系裝飾用,，不宜食用）,。用于青梅、蝦（味）片,，使用量0.025g/kg,；用于冰淇淋，使用量0.022g/kg,；用于紅綠絲,，使用量0.1g/kg。 

   水溶性合成色素,，鮮艷的色澤,，單色與復合品種?？砂踩赜糜谑称?、飲料、藥品,、化妝品,、飼料、煙草,、玩具,、食品包裝材料等的著色。