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軟化保濕劑廠家
閱讀：83 發(fā)布時(shí)間：2022-3-17| 提 供 商 | 山東愛采生物科技有限公司 | 資料大小 | 606.5KB |
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一,、簡(jiǎn)介
中文名稱:軟化保濕劑
中文同義詞:軟化保濕劑
英文名稱:rbhsj
英文同義詞:Softening Moisturizer;rbhsj;Moisturizing agent softening
二、性狀
1,、具有良好的沖調(diào)性：在水,、乳品及飲料中的溶解度為, 可以任何比例溶解；
2 在冷,、熱水及牛奶中,，無油滴上浮現(xiàn)象；
3,、乳白度高,；
4、耐酸性強(qiáng)：在酸性(代乳)飲料,、奶茶,、冷飲等產(chǎn)品中,，可增強(qiáng)口感；
5,、加熱及冷凍均不破乳,。
三、用途
主要應(yīng)用于面點(diǎn),、速凍食品,、方便食品、糕點(diǎn),、沙拉醬,、以及熟肉制品等的加工；用于糖果,、巧克力,、餅干等食品中使用。
在速凍食品及方便食品中的應(yīng)用
1,、改善面團(tuán)的物理性能,，提高操作性能。
2,、提高米,、面食品的抗凍性、抗老化性,，使食品更加柔軟可口,。
3、添加于餡料中,，可使肉餡,、肉腸更加細(xì)嫩、可口,，增加產(chǎn)品的香味,。
4、添加于湯料中,，可增強(qiáng)湯料的熱量和口味,。
5、在速凍湯圓,、速凍水餃,、速凍包子、快餐包子,、冷凍粘糕,、冷凍快餐食品、紅腸,、火腿等食品中添加量為: 面皮中0.2%～0.8%,，餡中0.4%～1%,。
6、如在速凍食品及方便食品中添加5%的食用乳化油脂,，可提高它們的抗老化性，使面食更加柔軟可口,，使湯料,、肉餡更加細(xì)嫩，增加香味,。
用作食品添加劑,、飼料添加劑、肥料添加劑,、化妝品,、原料等。常用于各類食品,、飲料,、保健品、飼料,、農(nóng)業(yè),、工業(yè)、生化研究等,。