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軟化保濕劑廠家

閱讀:84          發(fā)布時間:2022-3-17
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一,、簡介

中文名稱:軟化保濕劑

中文同義詞:軟化保濕劑

英文名稱:rbhsj

英文同義詞:Softening Moisturizer;rbhsj;Moisturizing agent softening

二,、性狀

1、具有良好的沖調(diào)性:在水,、乳品及飲料中的溶解度為, 可以任何比例溶解,;

2 在冷、熱水及牛奶中,,無油滴上浮現(xiàn)象,;

3,、乳白度高,;

4、耐酸性強(qiáng):在酸性(代乳)飲料,、奶茶,、冷飲等產(chǎn)品中,可增強(qiáng)口感,;

5,、加熱及冷凍均不破乳。

三,、用途

主要應(yīng)用于面點(diǎn),、速凍食品、方便食品,、糕點(diǎn),、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工,;用于糖果,、巧克力、餅干等食品中使用,。

在速凍食品及方便食品中的應(yīng)用

1,、改善面團(tuán)的物理性能,提高操作性能,。

2,、提高米、面食品的抗凍性,、抗老化性,,使食品更加柔軟可口。

3,、添加于餡料中,,可使肉餡、肉腸更加細(xì)嫩,、可口,,增加產(chǎn)品的香味,。

4、添加于湯料中,,可增強(qiáng)湯料的熱量和口味,。

5、在速凍湯圓,、速凍水餃,、速凍包子、快餐包子,、冷凍粘糕,、冷凍快餐食品、紅腸,、火腿等食品中添加量為: 面皮中0.2%~0.8%,,餡中0.4%~1%。

6,、如在速凍食品及方便食品中添加5%的食用乳化油脂,,可提高它們的抗老化性,使面食更加柔軟可口,,使湯料,、肉餡更加細(xì)嫩,增加香味,。

用作食品添加劑,、飼料添加劑、肥料添加劑,、化妝品,、原料等。常用于各類食品,、飲料,、保健品、飼料,、農(nóng)業(yè),、工業(yè)、生化研究等,。 


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