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沙雷肽酶生產(chǎn)廠家
閱讀：63 發(fā)布時(shí)間：2022-3-15| 提 供 商 | 山東愛(ài)采生物科技有限公司 | 資料大小 | 780.4KB |
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中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶,，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理,。在一定溫度、PH值下,，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物,。可廣泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解,，制取生產(chǎn)高級(jí)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP,，此外還可用于皮革脫毛、軟化,、羊毛絲綢脫膠等加工,。
應(yīng)用范圍
● 大豆分離蛋白的應(yīng)用：
能水解大豆分離蛋白成小分子肽，大大提高了大豆分離蛋白的生物效價(jià),，使其易為人體消化吸收,，同時(shí)還提高了溶解，降低了粘度,，改善了大豆分離蛋白的功能特性,。
● 酵母抽提物、酵母浸膏的生產(chǎn)應(yīng)用
提高最終產(chǎn)品的蛋白質(zhì)利用率及風(fēng)味
● 啤酒工業(yè)：
添加中性蛋白酶分解蛋白質(zhì)為多肽和游離氨基氮,，特別對(duì)大麥,，大豆等植物性蛋白作用效果明顯，用于啤酒生產(chǎn),，可排除蛋白質(zhì)產(chǎn)生的"冷混濁"現(xiàn)象,。
● 醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用：
含中性蛋白酶的藥物，可起到消炎,、利膽,、止痛、助消化的功效,。
● 紡織工業(yè)的應(yīng)用：
用中性蛋白酶處理過(guò)的羊毛,，其抗張度比常規(guī)方法高，毛線手感柔軟,，收縮性為0,；還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。
● 皮革工業(yè)的應(yīng)用：
利用中性蛋白酶可制成脫毛劑,，經(jīng)鞣制的皮革,，脫毛干凈,，粒而清晰，無(wú)明顯損傷,，毛孔細(xì)致光亮,。
● 飼料工業(yè)的應(yīng)用：
加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂，可提高蛋白質(zhì)的利用率和降低飼養(yǎng)成本,。