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乳酸鈉廠家
閱讀：99 發(fā)布時間：2022-3-7乳酸鈉是一種化學物質(zhì)，分子式為C3H5O3Na,。分子量112.06,，無色或幾乎無色的透明液體,，能與水,、乙醇、甘油溶合,。應用于食品的保鮮,、保濕、增香及制藥原料,，也可作為醫(yī)藥用于解除因腹瀉脫水,、糖尿病、腎炎等癥所科生的酸中毒,。也用作調(diào)味品,，酪蛋白塑料的增塑劑、防凍劑,、保濕劑,、甘油的代用品、醇類防凍劑的防蝕劑,。
性質(zhì)：
乳酸鈉為無色或微黃色透明糖漿狀液體,，有很強吸水能力。無臭或略有特殊氣味,，略有咸苦味,。混溶于水,、乙醇和甘油,。一般濃度為60%～80%（以重量計）。
乳酸鈉的毒性：ADI值不作限制性規(guī)定（FAO/WHO,，2001）,，對患乳糖不耐癥嬰兒不宜用。GRAS（FDA,，§184. 1768,，2000）。
應用：
食品領域
（1）可做乳化劑,、保濕劑,、風味改進劑,、品質(zhì)改進劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被廣泛應用于肉禽食品加工業(yè),，能增強風味,、抑制食物內(nèi)致病細菌的生長、延長產(chǎn)品貨架期,；
（2）乳酸鈉作為食品保鮮劑,、調(diào)味劑、防凍劑,、保濕劑等,，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉,、檸檬酸鈉,、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。特別在肉制品中有如下顯著效果：1,、延長貨架期 : 可延長30%至100%，甚至更長,；2,、抑制食品中致病菌如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌,、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長,，從而增加食品安全性；3,、增強與保持肉的風味,；4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量,，同時乳酸鈉對低鹽性心臟病人,、高血壓病人、腎臟病人來說更具安全性,。
醫(yī)療領域
（1）液可解除因腹瀉引起的脫水和糖尿病及胃炎引起的中毒,。乳酸鈉被用來補充腸胃外/溶液中體液或電解質(zhì)，廣泛地應用于針對腎病病人的連續(xù)可移動式的腹膜透析液中（CAPD）和在普通人工腎上用做透析液,；
（2）乳酸鈉用作靜脈注射液中電解質(zhì)及滲析物,，以及腸內(nèi)消毒液、漱口含劑及膀胱注入劑等,；
（3）乳酸鈉還被廣泛用作林格液配制,，制成注射液，用作治療代謝性酸中毒,；
（4）乳酸鈉能非常有效地治療皮膚功能紊亂,。如：皮膚干燥病等引起的極度干燥癥狀,。乳酸和乳酸鹽具有抗微生物作用，而被應用于抗粉刺產(chǎn)品中,。它們通常在和許多其他有效成分結(jié)合使用,，產(chǎn)生協(xié)同效果。