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沙蒿膠作用用途 沙蒿膠用法用量 食品級沙蒿膠 沙蒿膠生產(chǎn)廠家

沙蒿膠Sa-son seed gum，別名沙蒿籽膠,。沙蒿膠主要由葡萄糖,、半乳糖、甘露糖,、阿拉伯糖,、木糖等組成是一種具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖類物質(zhì) 黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水,，但可均勻分散于水,，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

產(chǎn)品性狀：

性狀：黏度大（1水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍,。不溶于水,，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體,。

產(chǎn)品用途：

用途 增稠劑,、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍）；保水劑,；增稠劑,；穩(wěn)定劑；成膜劑,、膠凝劑,。

使用方法 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,，具有良好的保水性,、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,，增強(qiáng)筋力,。沙蒿膠用法用量 沙蒿膠作用用途

沙蒿膠用量 用于餃子粉、掛面,、雜糧面,、方便面，使用量為0.3g/kg,；火腿腸,，0.5g/kg

別名 沙蒿籽膠愛采生物科技有限公司沙蒿膠生產(chǎn)廠家

【沙蒿膠性狀】 黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水,，但可均勻分散于水,，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

【沙蒿膠用途】 增稠劑,、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2%,，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍）；保水劑,；增稠劑；穩(wěn)定劑,；成膜劑,、膠凝劑。

【沙蒿膠使用方法】 沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力,，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,，具有良好的保水性、成膜性,，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性,，增強(qiáng)筋力。

【沙蒿膠用量】 用于餃子粉,、掛面,、雜糧面、方便面,，使用量為0.3g/kg,；火腿腸,，0.5g/kg。