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丙氨酸使用方法
閱讀：1104 發(fā)布時間：2022-5-25丙氨酸廠家
丙氨酸,，化學式為C3H7NO2，分子量為89.09,，是構成蛋白質(zhì)的基本單位,，是組成人體蛋白質(zhì)的21種氨基酸之一,。有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構體。
丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構體,。
α-丙氨酸亦稱2－氨基丙酸,。200℃以上升華，隨加熱速度不同約在264～296℃之間分解,。是組成蛋白質(zhì)的一種成分,。在營養(yǎng)學中屬人體非必需的氨基酸。多從發(fā)酵法和天然產(chǎn)物中提取,。
β-丙氨酸亦稱3－氨基丙酸,，無色晶體。熔點198℃（分解）,，溶于水,，微溶于乙醇，不溶于,。用于合成泛酸和電鍍,，也用于微生物學和生物化學等的研究上，可由絲膠,、明膠,、玉米朊等蛋白質(zhì)水解并精制而成，也可用化學方法合成,。
由于氨基酸在同一pH環(huán)境中，各類氨基酸的帶電狀態(tài)不同,，即它們具有不同的等電點（PI）,，這是電泳法和色譜法分離氨基酸的原理。
在堿性溶液中多呈