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赤蘚紅使用方法
閱讀：872 發(fā)布時(shí)間：2022-5-16赤蘚紅赤蘚紅(Etythrosine)是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆?；蚍勰?，色澤鮮艷，著色力好，穩(wěn)定性好,，成本低廉,，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性,。中國(guó)GB 17512.1—2010規(guī)定其使用*為小于0．05 g/Kg ,。大量廠家為了改變產(chǎn)品外觀，吸引消費(fèi)者購(gòu)買,，濫用人工合成色素,，對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生危害。
化學(xué)名稱：9-(o-羧基苯基)-6-羥基-2, 4,5, 7-四碘-3H-呫噸-3-酮二鈉鹽一水合物
分子結(jié)構(gòu)式
赤蘚紅為紅褐色顆?；蚍勰钗镔|(zhì),、無(wú)臭，易溶于水,，水溶液為紅色,，對(duì)氧、熱,、氧化還原劑的耐受性好,，染著力強(qiáng)，但耐酸及耐光性差,，吸濕性差,，在pH<4.5的條件下，形成不溶性的黃棕色沉淀,，堿性時(shí)產(chǎn)生紅色沉淀,。在消化道中不易吸收，即使吸收也不參與代謝,，故被認(rèn)為是安全性較高的合成色素,。主要用于飲