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閱讀：591 發(fā)布時(shí)間：2022-5-15?；撬嵘a(chǎn)廠家 廠家 ?；撬?nbsp; 標(biāo)準(zhǔn)
牛磺酸（Taurine）是動(dòng)物體內(nèi)一種結(jié)構(gòu)簡單的含硫氨基酸,，化學(xué)名稱為 2-氨基乙磺酸,，分子式為 C2H7NO3S，分子量為 125.15,，無臭,，味略酸，其稀溶液呈中性,，對(duì)熱穩(wěn)定,，在人和動(dòng)物膽汁中與膽酸結(jié)合，以結(jié)合形式存在,；而在腦,、卵巢,、心臟、肝,、乳汁,、松果體、垂體,、視網(wǎng)膜,、腎上腺等組織中，以游離形式存在,，總量 12-18g,，但不參與蛋白質(zhì)的合成。?；撬崾侨梭w的條件必需氨基酸,，對(duì)胎兒、嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有重要作用,。?；撬峥蓮V泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品添加劑,、熒光增白劑,、有機(jī)合成等領(lǐng)域，也可用作生化試劑,、濕潤劑,、pH 緩沖劑等。
?；撬崾且环N由含硫氨基酸轉(zhuǎn)化而來的氨基酸,，又名牛黃酸、牛膽酸,、牛膽堿,、牛膽素。?；撬釓V泛分布于體內(nèi)各個(gè)組織和器官,，且主要以游離狀態(tài)存在于組織間液和細(xì)胞內(nèi)液中，最先于公牛膽汁中發(fā)現(xiàn)而得名,，但長期以來一直被認(rèn)為是含硫氨基酸的無功能代謝產(chǎn)物,。牛磺酸是動(dòng)物體內(nèi)的一種含硫氨基酸,，但并不是蛋白質(zhì)的組成成分,。牛磺酸以游離氨基酸的形式廣泛分布于人和動(dòng)物的腦、心臟,、肝,、腎、卵巢,、子宮,、骨骼肌、血液,、唾液及乳汁中,，以松果體、視網(wǎng)膜,、垂體,、腎上腺等組織中的濃度為最高。在哺乳動(dòng)物的心臟中,，游離?；撬嵴加坞x氨基酸總量的50%之多。