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L-亮氨酸食品級廠家
閱讀：706 發(fā)布時間：2022-4-29L-亮氨酸廠家 L-亮氨酸生產(chǎn)廠家 L-亮氨酸用途 L-亮氨酸簡介
L-亮氨酸（L-Leucine）屬必需氨基酸,，化學(xué)式為C6H13NO2,，與D-亮氨酸是對映異構(gòu)體,，室溫下為白色有光澤六面體結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭,，略有苦味,。于145～148℃升華。熔點293~295℃（分解）,。在烴類存在下,，在無機酸水溶液中性能穩(wěn)定。微溶于乙醇（0.07%）,，溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液,。
L-亮氨酸，1819年P(guān)roust首先從奶酪中分離得到,。后來,，Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結(jié)晶，并定名為亮氨酸,。L-亮氨酸是人體必須的八種氨基酸之一,，屬于二十種蛋白質(zhì)氨基酸內(nèi)的脂肪族類氨基酸，與L-異亮氨酸和L-纈氨酸共稱三大支鏈氨基酸,。
L一亮氨酸分子式為C6H1302N,，相對分子量131.18，分子結(jié)構(gòu)為：
L一亮氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,，是一種非極性氨基酸,，味微苦，溶于水,，20℃,、25℃時溶解度分別為23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L),、稀鹽酸,、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L ),，不溶于醚,，加熱到145^r 148℃時升華，293-295 0C時分解,，比重1. 29(180C),，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl,，C=1)，等電點5. 98,。