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肌醇，又名環(huán)己六醇,，是廣泛分布在動(dòng)物和植物體內(nèi),，是動(dòng)物、微生物的生長(zhǎng)因子,。最早從心肌和肝臟中分離得到,。肌醇在自然界存在有多個(gè)順、反異構(gòu)體,，天然存在的異構(gòu)體為順-1,2,3,5-反-4,6-環(huán)己六醇,。

醫(yī)藥工業(yè)領(lǐng)域

肌酸可用于生產(chǎn)肌醇片、煙酸肌醇脂,、甘油三脂,，治療肝炎、肝硬化,、脂肪肝和血液中膽固醇過(guò)高癥,。

煙酸肌醇脂以煙酸,、三氯氧磷、肌醇為原料,，先將煙酸與三氫氧磷反應(yīng)制得煙酸酰氯,，然后再與肌醇反應(yīng)，得成品,。

氟代肌醇是才開發(fā)出來(lái)的新產(chǎn)品,，具有抗癌、治癌和高效免疫功能,。

化學(xué)合成的紫杉醇,，其治癌效果較差；但用肌醇將其改性后,，治癌效果比天然品還好,。無(wú)論是國(guó)內(nèi)或國(guó)外，紫杉醇一直處于供不應(yīng)求狀態(tài),。這已經(jīng)成為當(dāng)今醫(yī)藥工業(yè)對(duì)肌醇的新的消費(fèi)點(diǎn),。

食品工業(yè)領(lǐng)域

肌醇是一種“生物活素"，參與體內(nèi)的新陳代謝活動(dòng),，具有免疫,、預(yù)防和治療某些疾病等多種作用，在發(fā)酵和食品工業(yè)中,，可用于多種菌種的培養(yǎng)和促進(jìn)酵母的增長(zhǎng)等,、高等動(dòng)物若缺乏肌醇，將會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)停滯和毛發(fā)脫落等現(xiàn)象,，人體每天對(duì)肌醇的需求量是1-2g,，許多保健飲料和兒童食品都加有微量肌醇。

肌醇還是腸內(nèi)某些微生物的生長(zhǎng)因子,，在其他維生素缺乏時(shí),，它能刺激所缺乏維生素的微生物合成維生素。

飼料工業(yè)領(lǐng)域

魚和水生動(dòng)物及名貴鳥類,、毛皮獸,、觀賞貓、狗等珍禽奇獸的飼料中需增補(bǔ)肌醇,。在對(duì)蝦及魚類飼料中,，肌醇添加量通常為300－500 mg/kg，瑞士羅氏藥廠建議群魚及鮭魚飼料的添加量為1000 mg/kg,，鱔魚及鯉魚150 mg/kg,，否則將出現(xiàn)肌醇缺乏癥。

實(shí)踐證明,，飼料中加入肌醇,，可促進(jìn)牲長(zhǎng)和防止死亡,，其加入量通常為飼料的0.2%－0.5%。日本僅動(dòng)物用肌醇每年消費(fèi)量都在100t以上,。

其他方面

將肌醇進(jìn)行深度加工,，可制成肌醇甲基醚、肌醇肽,、肌醇有機(jī)酸脂,、肌醇無(wú)機(jī)酸酯、鹵代肌醇,、磷酸肌醇脂,、氨基環(huán)糖醇等產(chǎn)品，在醫(yī)藥,、電力,、交通、能源,、電子,、化工等工業(yè)上都有很大的實(shí)用價(jià)值。