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蘋果酸鈣生產(chǎn)廠家
閱讀：587 發(fā)布時間：2022-3-7蘋果酸鈣（Calcium malate）,，也稱為DL-2-羥基丁二酸鈣,，分子式為C4H4CaO5，分子量為172.15,。
為白色結(jié)晶性顆?；蚍勰糜跔I養(yǎng)強化劑,，做鈣質(zhì)強化劑,。
蘋果酸鈣（Calcium malate）為白色結(jié)晶性顆粒或粉末,。蘋果酸鈣是蘋果酸的鈣鹽,，可作為食品添加劑，它與檸檬酸蘋果酸鈣有關(guān),，但不同,。
蘋果酸鈣微溶于水，水中溶解度較低,，水溶性大于檸檬酸鈣,，但是在酸性條件下均能穩(wěn)定溶解。
果酸鈣是一種具有良好果味的鈣強化劑,，它的吸收利用率高,、味道好，果酸鈣可以廣泛的應(yīng)用于食品,、保健品,、醫(yī)藥等領(lǐng)域。作為鈣質(zhì)補充劑或鈣營養(yǎng)強化劑添加在食品和藥品中,。加入檸檬酸蘋果酸鈣的功能型食品已在世界多個地區(qū)銷售,。