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含胃蛋白酶廠家 含胃蛋白酶生產(chǎn)廠家 含胃蛋白酶價(jià)格

 

1.胃蛋白酶產(chǎn)品介紹：

   胃蛋白酶品名：胃蛋白酶、胃液素,；胃朊酶,；蛋白酵素；百布圣,；胃蛋白酵素,；胃酶  

   糖化酶英文：Pepsin

   胃蛋白酶CAS號(hào)：有

   胃蛋白酶活力：10萬(wàn)U/g

  2. 胃蛋白酶顏色和性質(zhì)：胃蛋白酶為白色至淡棕黃色水溶性粉末，無(wú)臭,，或?yàn)殓晟隣?，或?yàn)槌吻宓溺晟磷厣后w。

3.胃蛋白酶作用：

胃蛋白酶主要用于魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)的水解,，干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用）,，胃蛋白酶亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。

胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶,，由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞（gastric chief cell）所分泌,，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小片段。主細(xì)胞分泌的是胃蛋白酶原,，胃蛋白酶原經(jīng)胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,，胃蛋白酶不是由細(xì)胞直接生成的。

       本品豬胃粘膜制取,，白色或淡黃色的粉末;無(wú)酶敗臭;有引濕性,；水溶液顯酸性反應(yīng)。
生化研究,、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析,。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、酶制劑,。主要用于魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁,。

食品工業(yè)：利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng),，可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，可制成：肉類嫩化劑,，嫩肉粉的生產(chǎn),，啤酒、果汁飲料澄清劑,，酒類發(fā)酵劑,；餅干、面包,、面條的減筋生產(chǎn)與加工,，餅干松化劑的生產(chǎn)；水解各種動(dòng)物蛋白質(zhì),，醬油釀造,，酵母抽提物、酵母浸膏生產(chǎn),；在各種動(dòng)植物食品,，蛋粉，螺旋藻,，等類生產(chǎn)應(yīng)用,。

用途 酶制劑。主要用于魚(yú)粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,，干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),，亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。用途 用于生化研究,，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析,，醫(yī)藥上用作消化酶。

用途本品能使胃酸作用后凝固的蛋白質(zhì)分解成胨,，但不能進(jìn)一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%～0.4%鹽酸(PH=1.6～1.8)是為,。生產(chǎn)方法以豬胃內(nèi)膜為原料,，有多種提取方法。生產(chǎn)方法以豬胃黏膜為原料,，經(jīng)磷酸緩沖液抽提后,，用DEAE-纖維素柱層析，酸化后再次用SephadexC-25和SephadexG-25柱層析,，精制得產(chǎn)品,。生產(chǎn)方法由豬胃的腺體層(粘膜)或禽鳥(niǎo)類嗉囊用稀鹽酸提取而得。