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花色素酶為白色至微黃色粉末。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,，能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,，再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達到消色的目的,。

產(chǎn)品用途：

酶制劑,。主要用作花色素的去除劑；在桃子,、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中,，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色,。對果汁,、果醬、果凍,、果酒等色澤過深者,，亦可用于改進成品色澤。

酶活力：40萬單位
起訂：1kg
執(zhí)行標準：FCC
編碼：9000-90-22
用途：酶制劑,。主要作用花色素的色素去除劑,；在桃子罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后,，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色,。對果醬,、果凍、果酒等色澤過深者,，亦可用于改進成品色澤,。

包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為20KG,。
運輸：輕裝輕卸以防包裝破損,，防日曬雨淋，不能與有毒,，害物同運,。
儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放,，以免污染,。

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